User manual

Przydatne rady i wskazówki
Naczynia
Informacje dotyczące naczyń
• Dno naczyń powinno być możliwie jak najbardziej
grube i płaskie.
• Naczynia wykonane ze stali emaliowanej lub z dnem
aluminiowym bądź miedzianym mogą pozostawiać
przebarwienia na powierzchni szkła ceramicznego.
Oszczędzanie energii
Jak oszczędzać energię
•W miarę możliwości należy zawsze przykrywać na-
czynia pokrywką.
• Naczynie do gotowania należy postawić na polu
grzejnym przed jego włączeniem.
•Wyłączyć pola grzejne na kilka minut przed zakoń-
czeniem gotowania, aby wykorzystać ciepło resztko-
we.
• Rozmiar dna naczynia powinien być dobrany do wiel-
kości pola grzejnego.
Przykłady zastosowań
Dane przedstawione w tabeli mają wyłącznie orientacyj-
ny charakter.
Moc
grzania
Zastosowanie: Czas Wskazówki
1 Podtrzymywanie ciepła ugotowanej potrawy zależnie
od po-
trzeb
Przykryć naczynie
1-2 Sos holenderski, roztapianie: masła, czekola-
dy, żelatyny
5-25 mi-
nut
Mieszać od czasu do czasu
1-2 Ścinanie: puszystych omletów, jajek smażo-
nych
10-40
min.
Gotować pod przykryciem
2-3 Powolne gotowanie ryżu i potraw mlecznych,
podgrzewanie gotowych potraw
25-50
min.
Wlać przynajmniej dwukrotnie więcej pły-
nu niż ryżu; potrawy mleczne mieszać od
czasu do czasu
3-4 Gotowanie na parze warzyw, ryb, mięsa 20-45
min.
Dodać kilka łyżek wody
4-5 Gotowanie ziemniaków na parze 20-60
min.
Użyć maksymalnie 0,25 litra wody na
750 g ziemniaków
4-5 Gotowanie większej ilości potraw, dań duszo-
nych i zup
60-150
min.
Do 3 litrów wody + składniki
6-7 Delikatne smażenie: eskalopków, cordon bleu
z cielęciny, kotletów, bryzoli, kiełbasek, wą-
tróbki, zasmażek, jajek, naleśników, pączków
w razie
potrzeby
Obrócić po upływie połowy czasu
7-8 Intensywne smażenie, np. placków ziemnia-
czanych, polędwicy, steków
5-15 min. Obrócić po upływie połowy czasu
9 Zagotowanie większej ilości wody, gotowanie makaronu, obsmażanie mięsa (gulasz, mięso duszone w
sosie własnym), smażenie frytek
7