User manual

Råd og tip
ADVARSEL! Se kapitlerne om
sikkerhed.
Kogegrej
Bunden af kogegrejet skal være så tyk
og plan som muligt.
Kogegrej af emaljeret stål eller med alu-
eller kobberbund kan give misfarvninger
på glaskeramikken.
Eksempler på anvendelser
Oplysningerne i tabellen er kun
vejledende.
Varmetrin Bruges til: Tid
(min.)
Gode råd
- 1
At holde færdigtilberedt mad varm. efter be-
hov
Læg et låg på kogegrejet.
1 - 2 Hollandaise, smelte: smør, chokolade,
husblas.
5 - 25 Rør ind imellem.
1 - 2 Stivne/størkne: luftige omeletter, bagte
æg.
10 - 40 Læg låg på under tilberedningen.
2 - 3 Videre kogning af ris og mælkeretter,
opvarmning af færdigretter.
25 - 50 Tilsæt mindst dobbelt så meget væske
som ris, rør rundt i mælkeretter under
tilberedningen.
3 - 4 Dampning af grøntsager, fisk, kød. 20 - 45 Tilføj nogle spsk. væske.
4 - 5 Dampning af kartofler. 20 - 60 Brug højst ¼ l vand til 750 g kartofler.
4 - 5 Kogning af større portioner, sammen-
kogte retter og supper.
60 - 150 Op til 3 l væske plus ingredienser.
6 - 7 Nænsom stegning: schnitzler, cordon
bleu (kalvekød), koteletter, frikadeller,
pølser, lever, æg, pandekager, æble-
skiver.
efter be-
hov
Vendes undervejs.
7 - 8 Kraftig stegning, brasede kartofler,
tournedos, steaks.
5 - 15 Vendes undervejs.
9 Kogning af vand, pasta, bruning af kød (gullasch, grydesteg), friturekogning af pommes frites.
Vedligeholdelse og rengøring
ADVARSEL! Se kapitlerne om
sikkerhed.
Generelle oplysninger
• Rengør altid kogesektionen efter brug.
• Brug altid kogegrej med ren bund.
• Skrammer eller mørke pletter på overfladen har
ingen betydning for kogesektionens funktion.
• Brug et specielt rengøringsmiddel til overfladen på
kogesektionen.
• Brug en speciel skraber til glasset.
7