Instruction Manual

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PAIN 100% BLÉ ENTIER (format 1,5 lbs. / 681 g)
PAIN 100% BLÉ ENTIER AUX POMMES (format 1,5 lbs. / 681 g)
PAIN AUX SEPT CÉRÉALES PAIN DE SEIGLE NOIR
PAIN DE BLÉ AU MIEL PAIN ITALIEN AU BLÉ
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1 à 5 Suivez les étapes 1 à 5 de PROGRAMME SIMPLE / RAPIDE à la page 10.
Appuyez sur le bouton SÉLECTION DE PROGRAMME pour régler la
flèche ( ) sur « PÂTE SIMPLE » ou « PÂTE RAPIDE ».
Appuyez sur le bouton DÉMARRER/RÉINITIALISER.
Le voyant de fonctionnement s’allume et le premier cycle s’affiche (p. ex.
PRÉCHAUFFAGE).
À mesure que le processus se poursuit, l’indication passe de
PRÉCHAUFFAGE à PÉTRISSAGE, puis à LEVÉE.
Quand il est temps d’ajouter des ingrédients tels que raisins ou noix, la
Boulangerie personnelle émet des bips pendant 30 secondes et AJOUT clignote sur l’affichage. Ouvrez
le couvercle et ajoutez les ingrédients requis de la recette.
L’affichage indiquera le temps qu’il reste avant l’achèvement du programme, par paliers de 1 minute.
Une fois le programme terminé, des bips
vous préviennent que la pâte est prête et le
voyant de fonctionnement s’éteint.
Maintenez enfoncé le bouton DÉMARRER/RÉINITIALISER.
Retirez la casserole de cuisson. Ouvrez le couvercle, saisissez la casserole de cuisson par les
côtés courts de la bordure et tirez-la vers vous. Cela déverrouillera la casserole de cuisson et
vous pourrez la retirer en la soulevant.
6 Sélectionnez le programme désiré.
7 Retirez la casserole de cuisson.
Préparez une planche légèrement farinée.
Rassemblez la pâte au centre de la casserole
de cuisson. Retirez soigneusement la pâte en
la soulevant doucement, puis mettez-la sur la
planche. Si une lame de pétrissage est restée
au fond de la pâte, retirez-la.
8 Retirez la pâte.
Évitez de tirer sur le cordon d’alimentation.
9 Pensez à débrancher l’appareil après l’utilisation.
Donnez la forme désirée à la pâte et laissez-la
lever. Ensuite, faites-la cuire au four.
10 Donnez sa forme à la pâte et faites-la cuire.
Pour utiliser la minuterie, reportez-vous à « UTILISATION DE LA MINUTERIE », page 6.
38 min environ
1:50
22 min 45 min21 min 22 min
25 min environ
0:45
9 min 21 min 10 min
5 min
●Programme Pâte simple :
Utilisez de la levure sèche active.
●Programme Pâte rapide :
Utilisez de la levure à action rapide.
(1)
(2)
・
・
・
・
(1)
(2)
(3)
1-3/8 tasse
4-1/4 tasses
1/2 tasse
3 c. à soupe
1-1/2 c. à thé
2 c. à soupe
2 c. à thé
Eau
Farine de boulanger
Blé concassé
Miel
Sel
Beurre
Levure sèche active
330 ml
544 g
89 g
60 g
8,4 g
28 g
5,6 g
1-1/2 tasse
2-2/3 tasses
2 tasses
2 c. à soupe
1-1/2 c. à thé
2 c. à soupe
1 c. à thé
2 c. à thé
3 c. à thé
Eau
Farine de boulanger
Farine de blé entier
Sucre
Sel
Huile d’olive
Basilic
Levure sèche active
Levure à action rapide
360 ml
341 g
240 g
23 g
8,4 g
26 g
0,8 g
5,6 g
9 g
1-1/2 tasse
4 Eau
2 c. à soupe
1-1/2 c. à soupe
1 c. à thé
1-1/2 c. à soupe
3 c. à soupe
1-1/2 c. à thé
2-1/2 c. à thé
Eau
Farine de blé entier
Sucre
Lait sec
Sel
Beurre
Gluten de froment élastique
Levure sèche active
Levure à action rapide
360 ml
480 g
23 g
6 g
5,6 g
21 g
24 g
4,2 g
7,5 g
1-1/2 tasse
4-1/4 tasses
2/3 tasse
2 c. à soupe
2 c. à soupe
1 -1/2 c. à thé
2 c. à soupe
2 c. à thé
3 c. à thé
Eau
Farine de boulanger
Céréales sept grains
Sucre
Lait sec
Sel
Beurre
Levure sèche active
Levure à action rapide
360 ml
544 g
109 g
23 g
8 g
8,4 g
28 g
5,6 g
9 g
1-2/3 tasse
2-1/3 tasses
1 tasse
1 tasse
3 c. à soupe
1-1/2 c. à thé
2 c. à soupe
4 c. à soupe
2 c. à thé
2 c. à soupe
5 c. à soupe
2 c. à thé
Eau
Farine de boulanger
Farine de blé entier
Farine de seigle
Mélasse
Sel
Huile végétale
Semoule de maïs
Café instantané
Cacao non sucré
Glu ten de froment élastique
Levure sèche active
400 ml
299 g
120 g
120 g
60 g
8,4 g
26 g
32 g
2 g
10 g
40 g
5,6 g
Eau
Farine de blé entier
Sucre
Lait sec
Sel
Beurre
Cannelle
Gluten de froment élastique
Levure sèche active
Pomme séchée en dés
1-2/3 tasse
4 tasses
2 c. à soupe
1-1/2 c. à soupe
1 c. à thé
1-1/2 c. à soupe
1/2 c. à thé
4 c. à soupe
2 c. à thé
Quand le bip retentit, ajoutez :
3/4 tasse
400 ml
480 g
23 g
6 g
5,6 g
21 g
1 g
32 g
5,6 g
60 g
VARIATIONS POUR LE PAIN DE BLÉ /
PAIN DE BLÉ RAPIDE
MINUTERIE MINUTERIE MINUTERIE
MINUTERIE MINUTERIE
PROGRAMME PÂTE / PÂTE RAPIDEPROGRAMME PÂTE / PÂTE RAPIDEPROGRAMME PÂTE / PÂTE RAPIDE
Préchauffage
Pétrissage Première levée
Dégonflement
Deuxième levée
Préchauffage
Pétrissage Première levée
Dégonflement
Deuxième levée
Bip d’ajout
Bip de finBip de fin
Bip d’ajout
Bip de finBip de fin