Operation Manual

ManualsBrandsZelmer ManualsFood processors880.0LCD

Tаблиця 2. ЗМІШУВАЛЬНА КВАРТА

Продукт

Макс. кількість

Підготовлення Хід Робота * Робочий час

Фруктовий

коктейль

1 літр = 0,50–0,75 л молока

+ фрукти

Роздробити фрукти. –

Додати молоку, змішати міксером. –

10–12

5–10 разів

30 с

Тісто

для

налисників

1 літр = 1 склянка молока

+ 1 склянка води

+ 2 яйця + мука

Усі продукти помістити одночасно

у ємність і розмішати міксером.

Збільшувати

від

8–12

до

30 с

Суп

з овочів

1 літр = 30 декаграмів зварених –

овочів,

10 декаграмів худого м’яса, –

2 склянки відвару –

Зварити м’ясо й овочі, охолодити, –

змішати міксером.

Додати відвар. –

10–12

5–10 разів

30-40 с

* Робота: P – pulse C – безперервна

Tаблиця 3. ЗМІШУВАЧ ТІСТА

Продукт Макс. кількість Підготовлення Хід Робота * Робочий час

ГАКОВИЙ ЗМІШУВАЧ

Тісто

дріжджеве

1500 г муки –

Помістіть в ємність муку, яйця, цукор. –

Через воронку у кришці вливати моло- –

ко з розплавленим жиром і дріжджами.

Виробляти тісто. –

5–6

30 с

5 хвилин

Пісочне тісто 750 г муки – Усі продукти помістити у ємність. – 5–6 C 2 хвилин

Тісто

для макаронів

1000 г муки – Усі продукти помістити у ємність. – 5–6 C 5 хвилин

Тісто

для вареників

1000 г муки –

Усі продукти помістити у ємність. –

5–6 C 5 хвилин

ДРОТОВА ЗБИВАЛКА

Тісто

бісквітне

з 8 яєць –

Збити білки. –

Додати цукор-пудру. –

Додавати по 2 жовтки. –

Додавати муку. –

4–6

2 хвилин

30 с

Тісто

розтерте

з 500 г –

Маргарин з кімнатною температурою –

порізати у кубик бл. 2 см i розтерти

з цукром.

Додавати поступово яйця. –

Додавати муку. –

4–6

4 хвилин

1-4 хвилини

30 с

Сирник 1 кг сира –

Масло з кімнатною температурою –

порізати у кубик бл. 2 см i розтерти

з цукром - пудрою i жовтками.

Додавати по ложці сир змелений –

у м’ясорубці.

Розтерти до кінця сирну масу. –

Перенести сирну масу в інший. посуд. –

Вимити ємність змішувача і дротову –

збивалку

Збити піну з білків. –

Додати піну до сирної маси i делікатно –

розмішати ложкою.

4–6

4 хвилин

1 хвилин

2 хвилин

Піна з білків білки з 10 яєць –

Білки довести до кімнатної температури,

помістити у ємність і збивати.

4–6 C до 2 хвилин

Взбиті вершки 700 мл сметани (32–34% жиру) –

Сметану охолодити до темп. 8–10°C,

помістити у ємність і збивати.

1–2 C до 2 хвилин