Operation Manual

ManualsBrandsZelmer ManualsFood processors880.0LCD

Tаблица 1. MAЛАКСЕР – НОЖ МАЛАКСЕРА

Блюдо

Maкс. количество перера-

батываемых продуктов

Приготовление Скорость

Режим

работы**

Время

работы

Яйца, отварен-

ные вкрутую

10 шт. Целые яйца поместить в чашу. 6–9 P 25–30 раз

Mорковь 1000 г Порезать на кусочки ок. 3 см. 12 C дo 30 сек.

Зелень петрушки 4 пучка Вымыть, осушить, оторвать черенки. 12 C 30 сек.

Шоколад 400 г (4 плитки по 100 г) Плитку шоколада измельчить на кусочки. 12 C до 45 сек.

Mиндальные

орехи

1000 г

Перед измельчением необходимо очис-тить

орехи от кожицы.

12 C дo 60 сек.

Коктейли

1 литр (3/4 литра жидкости

+ фрукты)

Фрукты измельчить. –

Добавить жидкие ингредиенты (молоко, –

кефир и т.п.).

10–12

дo 30 раз

60 сек.

Соус „татарский”

600 мл майонеза, –

170 г шампиньонов, –

170 г корнишонов, –

2 яйца, отваренные –

вкрутую.

Все ингредиенты поместить в чашу. 12 P

7 раз по

oк. 20 сек.

Maйонез

1,5 литра = (1 литр раст. –

масла + 4 яйца + лимон-

ный сок)

Яйца и раст. масло комнатной температуры –

взбивать с лимонным соком.

Добавить масло (вливать через меньшее –

ответвление в толкателе, в донышке

которого имеется отверстие).

Окончательное смешивание. –

10–12 C

30 сек.

пока не

закончится

масло

+ 30 сек.

Тесто для

блинчиков

1,5 стакана молока, –

1,5 стакана воды, –

3 стакана муки, –

3 яйца. –

Все ингредиенты поместить в чашу. Смешать.

Во время смешивания (в случае надобности)

лопаткой собирать муку со стенок чаши.

8–12 C 30–45 сек.

Творожный пирог

(сырник)

1 кг творога

Растереть масло (маргарин) с сахаром –

и желтками.

Через загрузочную горловину постепенно –

закладывать творог, предварительно из-

мельченный на кусочки.

Растереть творожную массу. –

Взбить белки в чаше. –

В отдельной посуде соединить творожную –

массу со взбитыми белками и остальными

ингредиентами, деликатно перемешивая

ложкой.

4–6

oк. 1 мин.

oк. 2 мин.

oк. 1 мин.

2 мин.

Тесто для

пельменей

500 г муки, –

1-2 яйца, –

200 мл воды, –

2 ложки раст. масла. –

Все ингредиенты поместить в чашу малаксера

и перемешать.

6 C 60 сек.

Кекс

3 стакана муки (oк. 450 г), –

3 неполных стакана сахар- –

ной пудры (oк. 400 г),

400 г масла, –

9 яиц, –

1 ч. ложка разрыхлителя –

для теста

Растереть масло (комнатной температуры) –

с сахаром и желтками.

Взбить белки в чаше. –

Добавить муку, разрыхлитель –

и перемешать.

Тесто выложить в две формы для кекса. –

Печь ок. 45 мин. при темп. ок. 180°C. –

7 мин.

1 мин.

oк. 2 мин.

Дрожжевое

тесто*

500 г муки, –

150 г сахара, –

125 г масла, –

250 мл молока, –

30 г дрожжей, –

3 яйца. –

Растворить дрожжи в теплом молоке –

с 1 ложкой сахара и 1 ложкой муки.

Подождать пока тесто поднимется. –

Добавить муку, яйца, растопленное масло –

и замесить.

Подождать еще ок. 30 мин. пока тесто под- –

нимется снова.

Печь 40 мин. при темп. ок. 160°C. –

9 C 2 мин.