Gebrauchsund Montageanleitung ElektroStandherd mit Induktionskochfeld HF8090
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, Wir danken Ihnen, dass Sie sich für dieses Gerät entschieden haben. Wir wünschen Ihnen mit Ihrem neuen Gerät viel Freude und hoffen, dass Sie sich auch in Zukunft beim Kauf von Haushaltsgeräten für unsere Produkte entscheiden werden. Bitte lesen Sie die Benutzerinformation sorgfältig durch und bewahren Sie diese als Referenz auf, solange Sie im Besitz dieses Haushaltsgerätes sind.
Inhaltsverzeichnis Backen ........................................................................................................................... 23 Backen mit Ober-/Unterhitze .................................................................................... 23 Backen mit Heißluft ................................................................................................... 23 Tipps zum Backen .....................................................................................................
Sicherheitshinweise • Um Schäden und Gefahren durch nicht ordnungsgemäßen Gebrauch zu vermeiden, ist die Gebrauchsanleitung zu beachten und sorgfältig aufzubewahren. Bei Weitergabe des Gerätes an andere Personen ist sie mit zu übergeben. • Unsachgemäßer Elektroanschluss des Herdes ist gefährlich. Um einen elektrischen Schlag zu vermeiden, darf der Anschluss nur durch den Technischen Kundendienst oder einen konzessionierten Elektroinstallateur erfolgen.
Sicherheitshinweise • Glaskeramik-Kochfelder können beschädigt werden, wenn sie als Abstellfläche verwendet werden. Keinesfalls Speisen in Alufolie oder Kunststoffgefäßen auf den Kochzonen erhitzen. Es besteht Brandgefahr und das Kochfeld kann beschädigt werden. • Zucker, Kunststoffe, Alufolie, Kochgeschirr mit bestimmter Emailqualität kann durch hohe Temperaturen beim Kochen angeschmolzen werden. Der angeschmolzene Gegenstand geht eine feste Verbindung mit der Glaskeramikoberfläche ein.
Gerätebeschreibung Wrasenaustritt des Backofens Induktions-Glaskeramik-Kochfeld Bedienungsblende Backofentürgriff Backofentür mit Sichtfenster Geschirrwagen Stellfüße 1 Schalter für Induktions-Kochzone, hinten links 5 Zeitschaltuhr 2 Schalter für Induktions-Kochzone, vorne links 3 Schalter für Induktions-Kochzone, vorne rechts 7 Backofenkontrolllampe. Solange die Heizkörper des Backofens in Betrieb sind, leuchtet die Backofenkontrolllampe.
Gerätebeschreibung 1 Induktions-Kochzone hinten links 2 Induktions-Kochzone vorne links 3 Induktions-Kochzone vorne rechts 4 Induktions-Kochzone hinten rechts 5 Display (Kochstufenanzeigen) 6 Glaskeramik-Kochfeld Geschirrwagen Der Geschirrwagen dient nur zum Aufbewahren der Zubehörteile (Rost, Backblech, etc.). Wichtig: Im Geschirrwagen kann bei Benutzung des Backofens ein Wärmestau entstehen. Es dürfen daher keine brennbaren Materialien wie z.B.
Zeitschaltuhr 1 Zeit-Fkt-Taste 2 Taste 3 Taste 4 Displayanzeige 5 Dauer-Leuchte 6 Ende-Leuchte 7 Kurzzeit-Leuchte 8 Uhrzeit-Leuchte Die Zeitschaltuhr hat folgende Funktionen: • Anzeige der Uhrzeit • Kurzzeit (Kurzzeitwecker) • Abschaltautomatik • Ein-/Abschaltautomatik Hinweis: Nach Erstanschluss oder Stromausfall sind alle eingegebenen Zeiten gelöscht. Die Uhrzeit einstellen, weil sie für den Betrieb des Backofens erforderlich ist.
Abschaltautomatik Durch die Abschaltautomatik wird der eingeschaltete Backofen automatisch ausgeschaltet. Beispiel: Der Backofen soll sich nach 45 Minuten abschalten. Vorgehensweise 1. Backofen einschalten: Betriebsart und Temperatur wählen. Speise in den Backofen stellen. 2. Zeit-Fkt-Taste so oft drücken, bis die Dauer-Leuchte blinkt. Gleich anschließend die gewünschte Dauer mit oder Taste einstellen. der 3.
Zeitschaltuhr Ein-/ Abschaltautomatik 1. Das Gericht vorbereiten und in den Backofen stellen. Betriebsart und Temperatur nach der Anwendungstabelle einstellen. 2. Zeit-Fkt-Taste so oft drücken, bis die Dauer-Leuchte blinkt. Gleich anschließend die gewünschte Dauer (in Stunden und Minuten) mit der oder Taste einstellen. 3. Zeit-Fkt-Taste Löschen Zeit-Fkt-Taste so oft drücken, bis die Dauer-Leuchte blinkt. Gleich anschließend Taste "0.00" einstellen. Nach mit der 5 Sekunden wird die Uhrzeit angezeigt.
Kurzzeit (Kurzzeitwecker) Der Kurzzeitwecker funktioniert wie ein Küchenwecker. Nach Ablauf einer Kurzzeit ertönt ein Signalton. Vorgehensweise 1. Zeit-Fkt-Taste so oft drücken, bis die Kurzzeit-Leuchte blinkt. oder Taste die gewünschte 2. Mit der Kurzzeit einstellen (max. 2 Std. 30 Min.). 5 Sekunden warten: die KurzzeitLeuchte leuchtet konstant. 3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Kurzzeit-Leuchte und es ertönt ein Signalton. Zum Abschalten des Signaltons eine beliebige Taste drücken.
Induktions-Kochfeld Spezielle Hinweise zum Glaskeramik-Kochfeld • Ein Glaskeramik-Kochfeld ist sehr widerstandsfähig, aber nicht unzerbrechlich. Spitze und harte Gegenstände, die auf die Oberfläche fallen, können es beschädigen. • Falls in der Oberfläche der Glaskeramik Risse sichtbar werden, darf das Kochfeld nicht mehr benutzt werden, weil Stromschlaggefahr besteht. In diesem Fall sofort alle Kochzonenschalter ausschalten und den Herd durch Herausdrehen der Sicherung bzw.
Geschirr für Induktionskochfeld Das für die Induktionskochfläche benutzte Kochgefäß muss aus Metall sein, magnetische Eigenschaften haben und eine ausreichende Bodenfläche besitzen. Benutzen Sie nur Töpfe mit induktionsgeeignetem Boden So können Sie die Eignung des Gefäßes feststellen: Führen Sie den nachfolgend beschriebenen Magnettest durch oder vergewissern Sie sich, dass das Gefäß das Zeichen für die Eignung zum Kochen mit Induktionsstrom trägt.
Induktions-Kochfeld Topferkennung bzw. Alle Kochzonen sind mit Topferkennung ausgestattet. Steht bei eingeschalteter Kochzone kein oder ein zu kleiner Topf auf der Kochzone, so erfolgt keine Energieübertragung. Ein in der Kochstufenanzeige weist darauf hin. Wird ein geeigneter Topf auf die Kochzone gestellt, schaltet sich die eingestellte Stufe ein und die Kochstufen-Anzeige zeigt die gewählte Kochstufe 1 bis 9 bzw. P.
Bedienung der Induktionskochzonen Die Induktionskochzonen werden mit den Schaltern auf der Bedienungsblende in Betrieb gesetzt. Die Symbole oberhalb der Knebel zeigen die Zugehörigkeit zu den Kochzonen an. Die zugehörige Kochstufenanzeige wird digital auf dem Kochfeld rechts im Display angezeigt. In der Tabelle finden Sie Anwendungsbeispiele für die einzelnen Kennzahlen.
Induktions-Kochfeld Powerstufe Powerstufe verwenden (auf dem Knebel: „B“) • Den Knebel über die Kochstufe 9 hinaus auf „B” drehen. Alle Induktionskochzonen besitzen eine Powerstufe. Durch die Powerstufe können große Menge Speisen bzw. Wasser schnell erhitzt werden. • Aus Sicherheitsgründen wurde die Zeit der Powerstufe begrenzt. Nach einigen Minuten wird automatisch auf Kochstufe 9 geschaltet.
Hinweis zu Geräuschen und Wärmeentwicklung beim Induktionskochfeld Bei hohen Leistungsstufen können im Topfboden mehr Schwingungen entstehen, die als Geräusche wahrnehmbar sind. Diese Geräusche sind technisch bedingt und lassen sich nicht vermeiden. Die Induktionseinheiten erwärmen sich technisch bedingt. Die entstehende Wärme wird durch den Ventilator automatisch beseitigt. Die Kochfeldkühlung ist akustisch wahrnehmbar.
Backofen Wichtige Hinweise • Nicht auf die Backofentür setzen oder steigen und keine schweren Gegenstände darauf ablegen. Die Backofenscharniere könnten beschädigt werden und die Tür wird undicht. • Legen Sie den Backofenboden nicht mit Alufolie aus und stellen Sie keine Pfannen, Töpfe etc. auf den Boden, da sonst die Backofenemaille durch den entstehenden Hitzestau beschädigt werden kann.
Backofenbeleuchtung Die Backofenbeleuchtung kann ohne weitere Funktion eingeschaltet werden. Am Ende eines Brat- oder Backvorganges kann die Nachwärme ausgenützt werden, während der Backofen noch beleuchtet ist. In allen anderen Betriebsarten wird die Beleuchtung automatisch mit eingeschaltet. Ober-/ Unterhitze Die Wärme wird von den Heizkörpern an der Ober- und Unterseite des Backofens gleichmäßig an das Gargut abgegeben. Backen oder Braten ist nur auf einer Ebene möglich.
Backofen Großflächengrill Die Wärmeabgabe erfolgt direkt durch die an der Garraumdecke befindlichen InfrarotGrillheizkörper. Diese Betriebsweise eignet sich besonders zum Grillen von Kurzbratstücken, wie Steaks, Würstchen, Schnitzel, Koteletts usw. Umluftgrill Grillheizkörper und Ventilator sind abwechselnd in Betrieb. Wenn eine bestimmte Temperatur erreicht ist, wird der Ventilator eingeschaltet. In den Aufheizphasen ist der Ventilator ausgeschaltet.
Backofen-Zubehörteile Backblech (flach) für Kuchen und Plätzchen Fettpfanne (tief) für feuchte Kuchen, Braten oder als Auffanggefäß für Bratensaft. Rost für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke Bei Braten auf dem Rost, den Rost in die Fettpfanne einlegen (nur für Teleskopauszug).
Backofen Einschubebenen Das Zubehör (Rost, Fettpfanne, Backblech) kann in 4 Ebenen in den Backofen eingeschoben werden. In den nachfolgenden Tabellen ist die jeweilige Ebene mit angegeben. Bitte die Zählweise der Einschubebenen von unten nach oben beachten! Die Einschubebene 1 und 3 von unten besitzt einen Teleskopauszug. Fettfilter Der eingesetzte Fettfilter an der Backofenrückwand schützt den Ventilator, den Ringheizkörper und den Backofen vor unerwünschten Fettablagerungen.
Backen Zum Backen können Sie Ober-/Unterhitze oder Heißluft verwenden. Fettfilter beim Backen immer herausnehmen! Backen mit Heißluft Hinweise • Zum Backen richten Sie sich bitte bei der Wahl der Einschubebene, Temperatur und Backzeit nach der Backtabelle und nicht nach evtl. alten Erfahrungswerten anderer Backöfen. Die in der Backtabelle angegebenen Werte sind speziell für diesen Backofen ermittelt und getestet. • Es können auch helle Backformen verwendet werden.
Backen Tipps zum Backen Ist der Kuchen durchgebacken? Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an der höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Sie können den Backofen ausschalten und die Nachwärme nutzen. Der Kuchen fällt zusammen Überprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen.
Backtabelle Gebäckart Einschub Temperatur °C 4 3 2 1 Süße Kuchen Napf- und Rodonkuchen Kastenkuchen Schlupfkuchen, Springform Käsekuchen, Springform Obstkuchen, Mürbeteig Obstkuchen mit Guss Biskuittorte* Streuselkuchen Obstkuchen Zwetschgenkuchen Biskuitrolle* Rührkuchen Hefezopf, -kranz* Stollen* Apfelstrudel Hefeblechkuchen Einschub Temperatur °C Backzeit Minuten 4 3 2 1 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 2 2 2 2 170-180 170-180 170-180 170-180 180-190 170-180 170-180 180-200 170-180 180-200 170-180 160-170
Braten Zum Braten können Sie Ober-/Unterhitze oder Heißluft verwenden. Welche Betriebsart für welches Gericht am günstigsten ist, erkennen Sie am Fettdruck in der Brattabelle. Fettfilter beim Braten immer einsetzen. Hinweise zum Braten Tipps zum Geschirr • Das Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch lohnt sich erst ab 1 kg Gewicht. • Sie können Geschirr aus Email, feuerfestem Glas, Ton (Römertopf) oder Gusseisen verwenden.
Brattabelle Fleischart Gewicht g Ein- Temperatur schub °C 4 3 2 1 Ein- Temperatur schub °C Bratzeit Minuten 4 3 2 1 Rindfleisch Rinderbraten Roastbeef, rot Roastbeef, rosa Roastbeef, durch 1500 1000 1000 1000 2 2 2 2 180-200 220-230 220-230 220-230 2 2 2 2 160-180 190-200 180-200 180-200 120-150 25-35 30-40 35-45 Schweinefleisch Schweinebraten mit Schwarte Schweineschulter Rollbraten Kassler Hackbraten 2000 1500 1500 1500 1500 2 2 2 2 2 170-180 200-220 200-220 180-200 200-220 2 2 2 2 2 160
Grillen und Überbacken • Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht vorgehen. Durch die starke Hitze des Grillheizkörpers sind Rost und sonstige Teile sehr heiß. Deshalb Küchenhandschuhe und Grillzange verwenden! • Aus angestochenem Grillgut z.B. Würstchen kann heißes Fett spritzen. Um die Verbrühungsgefahr an der Haut und besonders den Augen zu vermeiden, eine Grillzange verwenden. • Den Grillvorgang ständig beobachten.
Grilltabelle Grillgut Gewicht g Einschub Temperatur °C 4 3 2 1 Grillzeit Minuten 1. Seite 2.
Einkochen Zum Einkochen die Betriebsart Heißluft verwenden. • Das Einkochgut und die Gläser wie üblich vorbereiten. Verwenden Sie handelsübliche Einmachgläser mit Gummiringen und Glasdeckeln. Gläser mit Schraub- oder Bajonettverschluss sowie Metalldosen dürfen nicht verwendet werden. Die Gläser sollen möglichst gleich groß, mit gleichem Inhalt gefüllt und gut zugeklammert sein. Sie können bis zu 6 Einliter-Gläser gleichzeitig einkochen. • Verwenden Sie nur frische Nahrungsmittel.
Auftauen Durch eine Luftumwälzung im Backofen bei Raumtemperatur wird das Auftauen von Gerichten beschleunigt. Stellen Sie hierzu die Auftaustufe ein. • Zum Auftauen geeignet sind Sahne- und Buttercremetorten, Kuchen und Gebäck, Brot und Brötchen, tiefgefrorenes Obst. Hinweis: Bei versehentlicher Betätigung des Temperaturreglers leuchtet die Backofenkontrolllampe; die Heizung ist aber nicht in Betrieb.
Energiespartipps Nachfolgend finden Sie einige wichtige Hinweise, um energiesparend und effizient mit Ihrem neuen Herd und dem Kochgeschirr umzugehen. Es gilt der Grundsatz: Je besser Topf und Pfanne, desto geringer der Stromverbrauch! Tipps zum Geschirrkauf Gutes Kochgeschirr. 32 • Beim Kauf von Töpfen darauf achten, dass häufig der obere Topfdurchmesser angegeben wird. Dieser ist meistens größer als der Topfboden.
Tipps zur Anwendung Tipps zur Benutzung des Backofens • Kochtöpfe und Pfannen nach Möglichkeit immer mit einem passenden Dekkel verschließen. • Nach Möglichkeit dunkle schwarz lackierte, silikonbeschichtete oder emaillierte Backformen verwenden, weil sie die Backofenhitze besonders gut aufnehmen. • Zu jeder Speisemenge sollte der richtige Topf verwendet werden. Ein großer kaum gefüllter Topf benötigt viel Energie. • Beim Kochen rechtzeitig auf eine niedrigere Kochstufe herunterschalten.
Reinigung und Pflege Glaskeramik-Kochfeld Reinigung nach Gebrauch Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampfoder Dampfstrahlreiniger gereinigt werden. Vor dem Reinigen den Herd ausschalten und abkühlen lassen. 1. Reinigen Sie das gesamte Kochfeld immer dann, wenn es verschmutzt ist - am besten nach jedem Gebrauch. Benutzen Sie dazu ein feuchtes Tuch und ein wenig Handspülmittel. Danach reiben Sie das Kochfeld mit einem sauberen Tuch trocken, so dass keine Spülmittelrückstände auf der Oberfläche verbleiben.
Spezielle Verschmutzungen Starke Verschmutzungen und Flecken (Kalkflecken, perlmuttartig glänzende Flekken) sind am besten zu beseitigen, wenn das Kochfeld noch handwarm ist. Benutzen Sie dazu handelsübliche Reinigungsmittel. Gehen Sie dabei so vor, wie unter Punkt 2 beschrieben. Übergekochte Speisen zuerst mit einem nassen Tuch aufweichen und anschließend die Schmutzreste mit einem speziellen Glasschaber für Glaskeramik- Kochfelder entfernen. Danach die Fläche wie unter Punkt 2 beschrieben reinigen.
Reinigung und Pflege Backofen Die Reinigung des Backofens kann in der üblichen Art und Weise durch Backofenspray oder durch Anwendung der Soft Clean Funktion erfolgen. Soft Clean-Funktion: • Die Fettpfanne in die unterste Ebene im Backofen einschieben. • Etwa 0,5 Liter Wasser mit einem Spritzer Spülmittel in die Fettpfanne gießen. • Die Betriebsart Unterhitze wählen und 50°C einstellen. • Nach einer halben Stunde den Backofen ausschalten.
Backofentür Backofentür aushängen Um den Backofen leicht zu reinigen, lässt sich die Backofentür herausnehmen. Die Backofentür in die waagerechte Position herunterklappen. Dann die Bügel auf den beiden Türscharnieren nach vorne bis zum Anschlag aufklappen (a). Die Tür langsam bis zum Anschlag wieder zuklappen und die Tür anheben, bis die Scharniere ausrasten (b). Backofentür einsetzen Beim Einhängen der Tür in umgekehrter Reihenfolge wie beim Aushängen vorgehen.
Reinigung und Pflege Teleskopauszugschienen Zum Reinigen können die Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen komplett abgenommen werden. Ausbau Mit einem Kreuz-Schraubenzieher die Befestigungsschrauben an den Einhängegittern mit Teleskopauszügen herausschrauben und abnehmen. Wichtige Reinigungshinweise Die Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen nur mit handelsüblichen Reinigungsmittel außen reinigen. Die Teleskopauszugschienen dürfen nicht in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden.
Was tun bei Problemen? Der Backofen wird nicht beheizt • Hat die Sicherung in der Hausinstallation ausgelöst? Unqualifizierte Eingriffe und Reparaturen am Gerät sind gefährlich, weil Stromschlagund Kurzschlussgefahr besteht. Sie sind zur Vermeidung von Körperschäden und Schäden am Gerät zu unterlassen. Deshalb solche Arbeiten nur von einem Elektrofachmann, wie z.B. unserem Technischen Kundendienst, ausführen lassen.
Was tun bei Problemen? Der Buchstabe F (Topferkennung) wird angezeigt? Die Fehlermeldung Ex wird angezeigt? Die Topferkennung erwartet das Aufsetzen eines geeigneten Topfes bei eingeschalteter Kochzone. Falls dies nach ca. 2 Minuten nicht erfolgt ist, wird die Kochzone aus Sicherheitsgründen ausgeschaltet (Anzeige dann im Display „ - ”). Den Knebel ausschalten (Nullstellung). Erst dann ist die Kochzone wieder betriebsbereit. Das Kochfeld ist evtl. überhitzt.
Austausch von Geräteteilen Backofenlampe Die Fassung der Backofenlampe steht unter Spannung. Es besteht Stromschlaggefahr! Zum Auswechseln der Backofenbeleuchtung den Herd unbedingt durch Herausdrehen der Sicherungen oder Ausschalten des Leitungsschutzschalters vom Netz trennen. Für den Austausch wird eine Backofenlampe mit folgender Spezifikation benötigt: Fassung E14, 230V, 25 W, 300 oC Das Abdeckglas gegen die Uhrzeigerrichtung herausdrehen und die Backofenlampe austauschen.
Montageanleitung Sicherheitshinweise für den Installateur • Gemäß den technischen Anschlussbedingungen des Energieversorgungsunternehmens darf das Gerät nur vom Technischen Kundendienst oder einem zugelassenen Elektroinstallateur an das Netz angeschlossen werden. • In der Elektroinstallation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mindestens 3 mm allpolig vom Netz zu trennen. Als geeignete Trennvorrichtungen gelten z.B.
Herdaufstellung Das Gerät ist auf den Fußboden oder auf eine ebene, feste und hitzebeständige Unterlage (50 x 60 cm) zu stellen. Um die Kippgefahr zu vermeiden, muss das Gerät standfest aufgestellt werden. Mit den im Gerätesockel montierten vier Stellfüßen das Gerät waagerecht ausrichten und die Herdoberkante den nebenstehenden Möbeln anpassen. Die Stellfüße lassen sich leicht drehen, wenn des Gerät zur Entlastung etwas angekippt wird.
Montageanleitung Elektrischer Anschluss nur durch den technischen Kundendienst oder einem anderen zugelassenen Elektroinstallateur! Bei falscher Installation werden Teile des Gerätes zerstört und es besteht dann kein Gewährleistungsanspruch! Elektroanschluss Vor dem Anschluss ist zu prüfen, ob die auf dem Typschild angegebene Spannung mit der vorhandenen Netzspannung übereinstimmt. Die Länge der Anschlussleitung soll etwa 1,5m sein, damit das Gerät vor dem Einschieben angeschlossen werden kann.
Technische Daten Abmessungen Höhe/ Breite/ Tiefe cm Leergewicht, ca. kg 49 kW kW kW kW 21 14 18 14 Kochzone hinten links vorne links vorne rechts hinten rechts Ø Ø Ø Ø Backofen Temperaturregler/ Funktionswahlsch.
Kundendienst Störung - was tun? Gute Qualität und eine Konstruktion, die der modernsten Technik entspricht, sorgen für eine einwandfreie Funktion des Geräts. Sollte trotzdem einmal eine Störung auftreten, prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie auch alle in dieser Gebrauchsanweisung enthaltenen Hinweise und Ratschläge beachtet haben. Möglicherweise ist nur eine Kleinigkeit die Ursache für die Störung.
Garantiebedingungen Der Endabnehmer dieses Gerätes (Verbraucher) hat bei einem Kauf dieses Gerätes von einem Unternehmer (Händler)in Deutschland im Rahmen der Vorschriften über den Verbrauchsgüterkauf gesetzliche Rechte, die durch diese Garantie nicht eingeschränkt werden. Diese Garantie räumt dem Verbraucher also zusätzliche Rechte ein.
Hinweise zur Entsorgung Verpackungs-Entsorgung Unsere Produkte benötigen für den Transport eine wirksame Schutzverpackung. Diese Transportschutzverpackung wird vom Spediteur immer mitgenommen und einer Verwertung zugeführt. Nur auf ausdrücklichen Wunsch, die Verpackung zu behalten, wird sie mit dem Artikel übergeben und kann später, wie das Material von Verkaufsverpackungen, als Pappe, Folie, etc. der jeweiligen Wertstoffsammlung zugeführt werden.
Gewährleistung www.zanker.
