Use and Care Guide

Aliments Grille(s) Mode Température du
four
Durée Temp. de la
sonde
Remarques
3
Rôtissa
ge par
convec
tion
350 °F (175 °C) 10-15 min
Rôtissage à feu
doux
2 Cuisson 300 °F (150 °C)
Placez dans un plat
couvert avec du
liquide au quart de
la hauteur de la
viande.
Côtes levées 3 Cuisson 300 °F (150 °C)
Placez dans du
papier d'aluminium
ou un plat couvert
avec du liquide au
quart de la hauteur
de la viande.
Filet 3
Rôtissa
ge par
convec
tion
400 °F (205 °C) 15–20 min/lb
Saignant
130 °F
(55 °C)
Steak de jambon
(1,3 cm d’épaisseur)
5 Grillage Élevée 5-10 min
Retournez à mi-
chemin pendant le
grillage.
Steak de jambon
(2,5 cm d’épaisseur)
5 Grillage Élevée 10-15 min
Retournez à mi-
chemin pendant le
grillage.
Jambon, entier 2 Cuisson 335 °F (170 °C) 10–15 min/lb
160 °F
(70 °C)
Couvrez et laissez
reposer pendant 15
minutes.
Agneau
Côtelettes, steaks
(1,9 cm d’épaisseur)
5 Grillage Élevée 5-10 min
Retournez à mi-
chemin pendant le
grillage.
Cuisse 2
Rôtissa
ge par
convec
tion
425 °F (220 °C)/
325 °F (165 °C)
reportez-vous
à la remarque
145 °F
(65 °C)
Rôtir pendant 30
minutes à 425 °F,
réduisez la
température à
325 °F et cuisez
jusqu'à la
température interne
désirée.
Rôti de veau 2
Rôtissa
ge par
convec
tion
300 °F (150 °C) 30–35 min/lb
140 °F
(60 °C)
Couronne 2
Rôtissa
ge par
325 °F (165 °C) 15–20 min/lb
145 °F
(65 °C)
Guide de cuisson
Guide de cuisson Wolf
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