Use and Care Guide

Modes de cuisson
MODE PRÉ-
RÉGLAGE
ÉTENDUE SONDE UTILISATIONS
BAKE (CUISSON) 350°F (175°C)
200-550 °F
(95-290 °C)
*
Idéal pour la cuisson sur une seule grille, surtout pour
les aliments de boulangerie. À utiliser pour les recettes
standards.
CONVECTION 325°F (165°C)
200-550 °F
(95-290 °C)
*
Il est possible de cuire sur plusieurs grilles avec
brunissage uniforme dans ce mode grâce au
mouvement uniforme de l’air.
ROAST (RÔTISSAGE) 350°F (175°C)
200-550 °F
(95-290 °C)
*
Idéal pour le rôtissage de coupes moins tendres de
viande, comme les rôtis de palette et la viande à
ragoût, qui doivent être couvertes.
CONVECTION ROAST
(RÔTISSAGE PAR
CONVECTION)
325°F (165°C)
200-550 °F
(95-290 °C)
*
Brunit légèrement l’extérieur et capte les jus à
l’intérieur. Idéal pour rôtir des coupes tendres de
bœuf, d’agneau, de porc et de volaille.
BROIL (GRILLAGE)
Élevé 550°F (290°C) Convient au grillage des morceaux de viande, de
poisson et de volaille jusqu’à 2,5 cm d’épaisseur.
Utilisez la lèchefrite à deux pièces et grillez toujours
en gardant la porte du four fermée. Ne nécessite pas
de préchauffage.
Moyenne 450°F (230°C)
Faible 350°F (175°C)
PROOF (APPRÊT) 85°F (30°C)
85-110°F
(30-45°C)
Idéal pour apprêter ou faire lever la pâte à pain.
WARM (GARDER AU
CHAUD)
180°F (80°C)
140-200°F
(60-95°C)
*
Conçu pour garder les aliments à la température de
service.
GOURMET
(GASTRONOMIQUE)
*
La fonction gastronomique fournit des préparations
rapides et pratiques de repas avec des
recommandations pour le mode de cuisson et la
position de la grille. La température et l’étendue
prédéfinies dépendent de l’aliment et du niveau de
cuisson voulue.
STONE (PIERRE DE
CUISSON)
450°F
(230°C)
200-550 °F
(95-290 °C)
*
Cuisson sur une pierre en céramique. Idéale pour les
pizzas et le pain. La pierre de cuisson est requise.
DEHYDRATE
(DÉSHYDRATATION)
135°F (60 °C)
110-170 °F
(45-75 °C)
Sèche une variété de fruits, de légumes, d’herbes et de
bandes de viande. Des grilles accessoires sont
requises.
: La sonde de température peut être utilisée avec tous les modes de cuisson, sauf grillage, apprêt et déshydratation.
Comment commencer
Modes de cuisson
wolfappliance.com
|
71