Manual

12 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820
FUNCIONAMIENTO DEL HORNO
Modos de cocción
MODO INDICADOR RANGO SONDA UTILIZA
Hornear
De 85 a
575°F
(de 30
a 300°C)
•
El espacio de cocción se calienta con los elementos superiores e
inferiores. Modo de funcionamiento normal de cocción y horneado en
una sola rejilla.
Horneado húmedo
De 85 a
575°F
(de 30
a 300°C)
•
El espacio de cocción se calienta con los elementos superiores e
inferiores. El vapor producido durante la cocción se conserva en la
cavidad. Use para hacer pan, pasteles con levadura, asados y gratinados
en una sola rejilla.
Cocción lenta De 85 a
485°F
(de 30
a 250°C)
•
El espacio de cocción se calienta solamente con el elemento inferior.
Use en horneado intensivo, como bases para anes o preservación de
alimentos.
Convección
De 85 a
485°F
(de 30
a 250°C)
•
El espacio de cocción se calienta con un elemento de la pared posterior
y el calor circula por toda la cavidad con el ventilador de convección.
Use para cocinar y hornear alimentos en varias rejillas.
Humedad de
convección.
De 85 a
485°F
(de 30
a 250°C)
•
El espacio de cocción se calienta con un elemento de la pared posterior
y el calor circula por toda la cavidad con el ventilador de convección.
El vapor producido durante la cocción se conserva en la cavidad.
Hornear por
convección
De 85 a
485°F
(de 30
a 250°C)
•
El espacio de cocción se calienta con el elemento inferior y el calor
circula por toda la cavidad con el ventilador de convección. Use para
hornear pizza con una corteza crujiente.
Asado
De 85 a
575°F
(de 30
a 300°C)
El espacio de cocción se calienta solamente con el elemento de parrilla.
Use para asar y tostar alimentos planos.
Asado por
convección
De 85 a
575°F
(de 30
a 280°C)
El espacio de cocción se calienta con el elemento de parrilla y el calor
circula por toda la cavidad con el ventilador de convección. Use para
asar alimentos grandes y platos horneados.
Gourmet — — Use para preparar comidas especícas (consulte la página 13), frescas,
refrigeradas o congeladas. Seleccione la comida y el punto de cocción
deseado y el sensor ajusta la hora, temperatura y humedad, por lo que
no se requieren instrucciones de horneado. La temperatura prestablecida
y el rango dependen de la comida y el punto de cocción deseado.
Calentamiento
175°F
(80°C)
•
El calentamiento usa el calor de convección y para mantener calientes
las comidas hasta que sea el momento de servir.