Manual
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Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820
FONCTIONNEMENT DU FOUR
Modes de cuisson
MODE CADRAN PRÉ-RÉGLAGE ÉTENDUE SONDE UTILISATIONS
Convection
CONV
325°F
(165°C)
170 – 550°F
(75 – 290°C)
•
Il est possible de cuire sur plusieurs grilles avec brunissage
uniforme dans ce mode grâce au mouvement uniforme de l’air.
Cuisson par
convection
BAKE
375°F
(190°C)
170 – 550°F
(75 – 290°C)
•
Idéal pour la cuisson des tartes.
Grillage par
convection
BROIL
Br1
Br2
Br3
550°F (290°C)
450°F (230°C)
350°F (175°C)
Réduit les temps de grillage pour les tranches épaisses de
viande, de poisson et de volaille. Utilisez la lèchefrite à deux
pièces et grillez toujours en gardant la porte du four fermée.
Rôtissage par
convection
ROAST
325°F
(165°C)
170 – 550°F
(75 – 290°C)
•
Idéal pour rôtir des coupes tendres de bœuf, d’agneau,
de porc et de volaille.
Cuisson BAKE 350°F
(175°C)
170 – 550°F
(75 – 290°C)
•
Idéal pour la cuisson sur une seule grille, surtout pour les
aliments de boulangerie. À utiliser pour les recettes standards.
Grillage
BROIL Br1
Br2
Br3
550°F (290°C)
450°F (230°C)
350°F (175°C)
Convient au grillage des morceaux de viande, de poisson et
de volaille jusqu’à 1 po d’épaisseur. Utilisez la lèchefrite à deux
pièces et grillez toujours en gardant la porte du four fermée.
Rôtissage ROAST 350°F
(175°C)
170 – 550°F
(75 – 290°C)
•
Convient pour le rôtissage de coupes moins tendres de
viande, comme les rôtis de palette et la viande à ragoût,
qui doivent être couvertes.
Pierre de cuisson STONE 400°F
(205°C)
170 – 550°F
(75 – 290°C)
•
Cuisson sur une pierre en céramique. Idéale pour les pizzas
et le pain. L’accessoire à pierre de cuisson est requis.
Déshydratation
CONV
135°F
(60°C)
110 – 160°F
(45 – 70°C)
Sèche une variété de fruits, légumes et viandes. Des grilles
accessoires sont requises. Reportez-vous à la page 13.
Autonettoyage CLEAN
Le four se chauffe jusqu’à une température extrêmement
élevée pour permettre de brûler les restes de nourriture.
Reportez-vous à la page 14.
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Bouton sélecteur du mode de
cuisson.