User Guide

8 | Español
Funcionamiento del horno
Modos de cocción
MODO ICONO RANGO DESCRIPCIÓN
Vapor 30–100 °C Utiliza solo vapor. Ideal para mariscos, verduras y arroz.
Convección
32–230 °C
Cocina y dora los alimentos de manera uniforme a la vez que reduce
el tiempo de cocción. Permite la cocción en varias rejillas.
Convección con humedad
32–230 °C
El horno se sella para retener la humedad y utiliza convección. Ideal para
hornear panes y guisados rápidamente.
Vapor con convección
82–230 °C
Utiliza vapor y convección. Ideal para mantener la humedad interior a la
vez que los alimentos quedan dorados y crujientes de manera uniforme.
Asar*
Bajo, medio, alto Utiliza el elemento para asar para sellar y dorar los alimentos intensamente.
Asado lento
†
Asa la comida de forma automática, para lo cual optimiza el tiempo de
cocción y el tiempo de finalización deseado.
Pan y repostería
82–230 °C
Utiliza vapor y luego convección para que los alimentos queden tiernos
por dentro y crujientes por fuera.
Fermentación
25–40 °C El horno mantiene una temperatura constante ideal para fermentar la masa.
Sous Vide
30–95 °C
Utiliza vapor. Para comida sellada en bolsa y cocinada a una
temperatura específica.
Recalentar
82–200 °C Rehidrata y deja crujientes los alimentos.
Calentar
60–100 °C Utiliza convección para mantener caliente la comida que se prepara.
Gourmet
–
Proporciona recomendaciones para el modo de cocción y la posición
de la rejilla para alimentos selectos. La temperatura y tiempo de cocción
dependen del punto de cocción que se desee.
Gourmet+
–
Optimiza el tiempo de cocción, la temperatura y la humedad durante
el ciclo de cocción para cocinar automáticamente alimentos selectos.
Bienestar
50–138 °C
Utiliza vapor y convección para calentar toallas, piedras y otros artículos
usados en masajes o relajación.
Limpiar
100 °C
Utiliza vapor para limpiar artículos como biberones y frascos de
alimentos envasados.
Limpieza con vapor
80 °C
Para la limpieza rutinaria del horno, incluida la limpieza con vapor y el ciclo
de descalcificación.
*Permite precalentar durante tres minutos. †Se requiere sensor. El tiempo de cocción y la temperatura se ajustan automáticamente para obtener
el punto de cocción deseado.
Funcionamiento del horno
SENSOR DE TEMPERATURA
Utilice solamente el sensor de temperatura negro enviado
con este aparato. Observe la siguiente ilustración. El sensor
de temperatura mide la temperatura interna de los alimen-
tos durante la cocción. Puede usarse en todos los modos
de cocción excepto Gourmet+, Calentar, Fermentación,
Recalentar con humedad y Recalentar crujiente. Cuando
el sensor de temperatura esté instalado, se mostrará la
temperatura real del mismo.
AVISO IMPORTANTE: el receptáculo del sensor de tem-
peratura se encuentra en el lado derecho en los modelos
de 60 cm y en el lado izquierdo en los modelos de 76 cm.
PRECAUCIÓN
Utilice solamente el sensor enviado con este horno.
No utilice un sensor de cualquier otro aparato.
Sensor de temperatura
Configuración de los mandos:
1 Introduzca el sensor en la parte más gruesa del alimento.
2 Coloque la comida en el horno e inserte el conector en
el receptáculo. Observe la siguiente ilustración.
3 Seleccione el modo de cocción deseado.
4 Pulse Opciones y luego Temperatura del sensor.
5 Utilice el teclado numérico para introducir la
temperatura deseada.
6 Pulse Configurar.
El punto de ajuste del sensor aparece en la pantalla junto a
la temperatura actual del sensor. Para ajustar la tempera-
tura del sensor, repita los pasos 4 a 6.
PRECAUCIÓN
El sensor y el receptáculo estarán muy calientes.
Sujételos con cuidado.
RECEPTÁCULO
DEL SENSOR
Ubicación del receptáculo del
sensor (se muestra el modelo
de 60 cm)