Instruction Manual

• 表面材質為 Fusiontec 的鍋具可在洗碗機中
清 洗。
• 但是可能會導致塑膠手柄和表面變色。但不影
響 功 能。因 此 建 議 手 洗。
• 擦乾烹飪用具，並妥善保管。
• 將 手 柄 置 於 鍋 具 邊 緣 疊 放。
• 儘量不要在鍋具上直接放置鍋蓋。
烹飪說明
少水文火烹煮
溫和烹調時，將蔬菜或其他食品放入鍋內並蓋
住，用很少的水量文火烹煮。整個烹煮過程中，
不要將緊蓋的插蓋取下，這樣便不會有蒸汽逸
出，也不會中斷水分與蒸汽的循環過程。
少水文火烹煮特別適用於蔬菜、魚、家禽或者新
鮮肉類。採用這種文火烹煮方法，可以保留大量
維生素、礦物質和微量營養素，不會被水沖掉，
所有菜餚得以保持其天然風味，幾乎不需要添加
烹 飪用 鹽。
少油煎炸
在用油煎炸的時候，請先將油放入冷鍋中，然後
再用大火加熱。。擺動炒鍋使油脂均勻分佈。一
旦油脂明顯流動或開始略微起煙時，將未加調
料的肉放入鍋具中，並朝鍋底按壓。請將爐灶的
火候調小。請等候蛋白質凝結，肉的氣孔閉合。
一旦煎出了一層美味的脆皮後，肉會自行脫離鍋
底，可 以很 容 易 將 其 翻 面 。
請將要燒煮的食物仔細擦乾後再煎煮。這樣可避
免 熱油 脂 飛濺。
切勿使油脂加熱過度。
蓋 上 鍋 蓋，兩 面 各 煎 8-10 分鐘。烹調時間依食材
的 大 小 和 性 質 而 異。
以這種蓋上鍋蓋的方式煎肉，因肉本身含有肉
汁，所以只需倒入少許油即可。
請小 心 熱油。
油炸
請將合適的油脂注入鍋具中最多至其一半。
請不要蓋上鍋蓋。這樣可避免油脂發泡溢出而
造 成 燙傷。
所有爐灶類型說明
Fusiontec 鍋具適用於所有爐灶類型以及家用尺
寸。
電爐使用說明
使 用 電 爐 時，為了 更 有 效 率 地 利 用 能 源 ，爐 板 直
徑應當大致符合鍋具直徑：
爐板 鍋具
小型 ø 14.5 cm ø 16 cm
中型 ø 18 cm ø 20 cm
大型 ø 22 cm ø 24/28 cm
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