Instruction Manual

清 洗。
• 但这可能会导致塑料手柄及表面颜色变化
• 对功能没有影响。因此我们建议您手动清洗。
• 将锅具充分擦干存放。
• 需要叠放保存多个锅子时，请使手柄搭在锅
沿 上。
• 请尽可能不要将锅盖直接置于锅子上保存。
烹饪指南
少水烹饪
这种柔和的烹饪方法是用极少水盖上锅盖烹饪
蔬菜或其他食物。在整个烹饪过程中，请不要揭
下密闭的插入式锅盖，以防溢出蒸汽以及中断水
与 蒸 汽 的 循 环。
少水烹饪是烹饪蔬菜、鱼类、禽类或嫩肉的理想
方法。这种烹饪方法可在很大程度上保留各种
维生素、矿物质及微量元素，因为这些宝贵物质
不会被溶于水中丢失，所有食物均保留了原汁原
味。您 基 本 上 不 需 要 加 盐。
低脂煎制
当 用 油 脂 煎 制 时，始 终 用 冷 锅 下 油 ， 然 后 再 用 大
火加热。请您通过摆动锅具使油脂均匀分布。一
旦油脂明显呈条纹状或开始略微起烟时，请将
未加调料的肉放入锅具中，朝锅底按压。请将炉
灶的火候调小。请等候蛋白质凝结，肉的气孔关
闭。一旦煎出了一层令人口馋的脆皮后，肉会自行
脱离锅底，很容易便可将其翻身。
请 小 心 地 将 要 烧 煮 的 食 物 抹 干 后 再 煎 煮。这 样 可
避免热油脂四下飞溅。
请切勿将油脂加热过度。
盖上锅盖，两面各煎 8-10 分 钟 。烹 饪 的 时 间 长 短
取决于食材的大小和特性。
这种盖锅烹饪方式让肉类在自身的肉汁中煎制，
从而只需使用极少的油脂。
小 心 灼 热 油 脂。
油炸
请将合适的油脂注入锅具中最多至其一半。
请不要盖上锅盖。这样您可避免油脂发泡溢出而
造 成 烫 伤。
所有炉灶类型使用指南
WMF提供适用于所有炉灶类型，大小符合家用需
求的多款 Fusiontec 锅 具。
电炉上的使用指南
使 用 电 炉 时，为 了 更 好 地 充 分 利 用 能 源 ， 灶 板 直
径 应与锅子直径大 抵 相 符。
灶板 锅子
小型 ø 14.5 cm ø 16 cm
中型 ø 18 cm ø 20 cm
大型 ø 22 cm ø 24/28 cm
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