Operation Manual
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Betriebsanleitung WMFespresso
HACCP-Reinigungskonzept
HACCP-Reinigungskonzept
Verwenden Sie nur gekühlte H-Milch, da sonst Gesundheitsrisiken durch Mikrobakterien nicht auszuschließen sind!
Verwenden Sie nur Produkte, deren Mindesthaltbarkeitsdatum nicht überschritten ist.
Reinigungsschritte:
Datum
Reinigungsschritte
Unterschrift
Datum
Reinigungsschritte
UnterschriftUhrzeit Uhrzeit
1 2 3 4 1 2 3 4
1. 17.
2. 18.
3. 19.
4. 20.
5. 21.
6. 22.
7. 23.
8. 24.
9. 25.
10. 26.
11. 27.
12. 28.
13. 29.
14. 30.
15. 31.
16.
1. Durchführung der Brüherreinigung
w Kapitel Pflege
2. Reinigung Siebträger und Auslauf
w Kapitel Pflege
3. Reinigung Tropfschalen
w Kapitel Pflege
4. Allgemeine Maschinenreinigung
w Kapitel Pflege
Monat Jahr