Operation Manual

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Betriebsanleitung WMFbistro!
Vorstellung und Allgemeines
Glossar
Begriff Erklärung
• • Aufzählungen, Auswahlmöglichkeiten
  Einzelne Arbeitsschritte
Kursiver Text Zustandsbeschreibung der Kaffeemaschine und / oder Erklärungen
automatisch durchgeführter Schritte.
Steam Milk Automatische Dampfausgabe über den Steam Milk-Auslauf zum
Erhitzen oder Aufschäumen von Milch.
1-Step Getränke werden durch einen Tastendruck fertig ausgegeben.
2-Step Im ersten Schritt wird mit dem Steam Milk-Auslauf Milch und
Milchschaum hergestellt. Im zweiten Schritt werden Kaffee- und
Schokogetränke durch einen Tastendruck ausgegeben und die
Getränkebestandteile manuell zusammengegeben.
Dual Milk In der optionalen Dual Milk Ausführung sind 1-Step und
2-Step-Getränke mit nur einer Kaffeemaschine möglich.
Override-
Funktion
Erhitzen oder Aufschäumen von Milch ohne automatisches
Abschalten, bis max. 90°C Milch- oder Schaumtemperatur möglich.
Barista Professioneller Kaffeezubereiter
Choc Heiße Schokolade
Chocsystem Gesamte Baugruppe, Mixer mit Portionierer für Choc
Decaf Entkoffeinierter Kaffee
Dosierarten Start-Stop: Ausgabe läuft bis zur eingestellten Menge, kann durch
erneuten Tastendruck gestoppt werden.
Free-Flow: Ausgabe läuft, solange Taste gedrückt wird.
Dosiert: eingestellte Menge wird ausgegeben.
Getränkeausgabe Ausgabe von Kaffee, Heißwasser oder Choc-Getränken
Haupthahn Wasserabsperrventil, Eckventil
Karbonathärte Angabe in °dKH. Die Wasserhärte ist ein Maß für den im Wasser
gelösten Kalk.
Milchsystem Kombiauslauf, Milchdüse und Milchschlauch
Preinfusion Der Kaffee wird vor der Brühung kurz angebrüht um seine
Aromastoffe intensiver zu lösen.
Pressen Automatisches Pressen des Kaffeemehls vor der Brühung.
Reichweite Zum Beispiel: Literleistung des Wasserfilters
Satzrutsche
w Theken-Satzdurchwurf, Seite 16
SB-Betrieb Selbstbedienung
Spülung Zwischenreinigung
Zugaben Bestandteile eines Rezeptes für ein Getränk, zum Beispiel neben
Kaffee, Milch, Milchschaum, Choc.