Use and Care Manual

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PÂTES DE SPAGHETTI
Fixé au couteau accessoire pour fettucine/spaghetti
qui est inclus avec la machine à pâtes et est également
vendu séparément comme
Accessoire supplémentaire Pièce no 01-0203
Vendue Séparément
Cet accessoire coupe les pâtes en nouilles rondes longues
d’environ 2 mm (0,08 po) de large.
SPAGHETTI AUX TOMATES ET BASILIC
0,45 kg (1 lb) de spaghettis, cuits et égouttés basilic
60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive 30 ml (1 oz) de parmesan râpé
1 gousse d’ail hachée nement sel et poivre
300 ml (10 ¼ oz) de tomates en purée
.
Faites chauffer l’huile dans un grand poêlon, ajoutez l’ail et le basilic et faites légèrement sauter
.
Ajoutez les tomates en purée et laissez épaissir
.
Versez les spaghettis dans le poêlon, saupoudrez de parmesan et de poivre moulu
.
Mélangez bien et servez chaud
SPAGHETTI À L’AIL, L’HUILE ET AU PIMENT DE CAYENNE
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive 5 gousses d’ail émincées
½ piment de Cayenne persil haché
0,45 kg (1 lb) de spaghettis, cuits et égouttés
sel au goût
.
Faites sauter l’ail dans un poêlon avec l’huile d’olive
.
Coupez nement le piment de Cayenne, ajoutez-le à l’huile d’olive et faites cuire à très basse
intensité pendant 2 minutes
.
Versez les spaghettis dans le poêlon
.
Ajoutez le persil, mélangez et servez
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PÂTES DE FETTUCINE
Fixé au couteau accessoire pour fettucine/spaghetti qui est inclus avec la
machine à pâtes
Cet accessoire coupe les pâtes en laments d’environ 8mm (0,3 po) de large.
FETTUCINES ALFREDO CRÉMEUX
125 ml (1/2 tasse) de lait 125 ml (1/2 tasse) de beurre
60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
0,23 kg (0,5 lb) de fettucines, cuits et égouttés
240 ml (8 oz) de fromage à la crème en cubes
.
Dans un grand poêlon, combinez le fromage à la crème, le fromage parmesan, le beurre et le lait
.
Mélangez à faible température jusqu’à ce que le mélange soit lisse
.
Ajoutez les fettucines et mélangez légèrement
FETTUCINES AU BEURRE ET À LA SAUGE
0,5 kg (1 ¼ lb) de fettucines, cuits et égouttés poivre
100 ml (3 ½ oz) de beurre fondu 200 ml (7 oz) de parmesan râpé
feuilles de sauge
.
Mettez les fettucines dans un plat de service chaud
.
Saupoudrez immédiatement de parmesan et de morceaux de beurre, puis mélangez
.
Saupoudrez d’un peu de poivre et décorez avec de petites feuilles de sauge
.
Utilisez toujours assez d’eau bouillante an que les pâtes ne collent pas ensemble.
.
0,22 kg (1/2 lb) de pâtes nécessiteront au moins 2 litres d’eau, 0,5 kg (1 lb) de pâtes nécessiteront
au moins 6 litres d’eau.
.
Ajoutez 5 ml (1 c. à thé) de sel pour chaque litre d’eau.
.
Portez toujours l’eau à ébullition complète avant d’ajouter les pâtes, sinon celles-ci ne cuiront pas
correctement.
.
Le temps de cuisson varie selon la taille, le poids et les ingrédients des pâtes.
.
Les pâtes faites maison demandent peu de temps de cuisson et doivent être testées après 3 à 4
minutes.
.
Les pâtes doivent être cuites « Al Dente ». Ceci signie qu’elles ne doivent pas être trop molles,
mais plutôt tendres tout en conservant une texture légèrement croquante sous la dent. Testez les
pâtes fréquemment an de vérier si elles sont prêtes.
.
Il est préférable que les pâtes manquent légèrement de cuisson plutôt que d’être trop cuites.
.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les, mais ne les rincez pas.
.
Pour de meilleurs résultats, ajoutez la sauce aux pâtes égouttées et servez immédiatement.
TRUCS DE CUISSON POUR LES PÂTES