Instruction manual

Française - 24
Petits Pains Simples
Pain de 1.5 livres (.68kg) INGREDIENTS
¾ tasse + 1 c. à soupe
Eau, 80° F
3 c. à soupe Beurre ou margarine
3 tasses Farine à pain
3½ c. à soupe Sucre
2 c. à soupe Lait en poudre
1 c. à café Sel
2 c. à café Levure sèche active
- ou - - ou -
1½ c. à café Levure pour machine à pain/à levée rapide
Beurre fondu ou blanc d’œuf légèrement battu
Une fois que le cycle de préparation de la pâte est terminé, retirez le moule à pain de la
machine puis retirez la pâte. Placez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 15
minutes. Donnez à la pâte la forme de baguette souhaitée, placez-la sur une feuille de cuisson
graissée, couvrez et laissez reposer dans un lieu chaud pendant 45 minutes pour qu’elle lève.
Une fois que la pâte a doublé de volume, brossez légèrement les parties supérieures avec du
beurre ou du blanc d’œuf et faites cuire dans un four à 350°F (177°C) pendant 15-20 minutes,
ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Servez chaud.
C ONFITURE
Les pains suivants devraient être cuits sur le réglage 9, « Jam » (confiture).
Confiture de Fraise de Boulanger
INGREDIENTS
2 tasses Sucre en Poudre
2 c. à soupe Pectine de fruit à faible teneur en sucre
3 tasses Fraises Fraîches, lavées, tranchées et décortiquées
Permet de confectionner un volume de 3 tasses de confiture
S ANDWICH
La recette suivante devrait être réalisée avec une cuisson sur le réglage 10,
« Sandwich » (sandwich).
Pain blanc pour Sandwich
Pain de 1.0 livre (.45kg) INGREDIENTS Pain de 2.5 livres (1.1kg)
½ tasse + 3 c. à soupe Eau 80° F 1½ tasses + 3 c. à soupe
1 c. à soupe Beurre ou margarine 3 c. à soupe
1 c. à soupe Lait en poudre 3 c. à soupe
2 tasses Farine à pain 4  tasses
1 c. à soupe Sucre 2 ½ c. à soupe
1 c. à café Sel 2 c. à café
1 c. à café Levure sèche active 1 c. à café