Operation Manual

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ZÜNDUNG UND VERWENDUNG DER SEAR STATIoN
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OFF/AUS START/HOCH LOW/NIEDRIG
ZÜNDEN DES SEAR STATION
®
-BRENNERS
Das Modell330 enthält einen Sear-Brenner, der ebenfalls wie ein einzelner Brenner
bedient wird. Die Zündung des Sear-Brenners erfolgt in gleicher Weise wie die Zündung
des Hauptbrenners. Weitere Informationen zum Zünden des Sear-Brenners finden Sie in
Abschnitt “ZÜNDEN DES HAUPTBRENNERS”. Befolgen Sie alle Schritte, Gefahren-
und Warnhinweise, wenn Sie den Sear-Brenner entzünden, genau so als würden
Sie einen Hauptnenner zünden.
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MANUELLES ZÜNDEN DES SE STATION
®
-BRENNERS
Weitere Informationen zum manuellen Zünden des Sear-Brenners finden Sie in
Abschnitt “MANUELLES ZÜNDEN DES HAUPTBRENNERS”. Befolgen Sie alle
Schritte, Gefahren- und Warnhinweise, wenn Sie den Sear-Brenner manuelle
entzünden, genau so als würden Sie einen Hauptnenner manuell zünden.
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WAS BEDEUTET SEAR / ANBRATEN?
Das Anbraten ist eine direkte Grillmethode für Fleisch, wie Steaks, Geflügelteile,
Fisch und Koteletts. Beim Anbraten wird die Oberfläche des Grillfest bei einer hohen
Temperatur gebräunt. Durch das Anbraten beider Seiten eines Fleischstücks erhalten
Sie durch entstehende Röststoffe an der Oberfläche des Grillgutes das gewünschte
Aroma. Durch das scharfe Anbraten erhält das Grillgut optimale Grillmarkierungen. Die
entstehenden perfekten Grillmarkierungen zusammen mit tollem Röstaroma machen
das Essen zu einer wahren Gaumenfreude.
Wenn Sie mehr und mehr Erfahrungen mit Ihrer Sear Station
®
haben, sollten Sie mit
verschiedenstenAnbratzeitenexperimentierenunddasfürIhrenGeschmackrichtige
Ergebnis herausfinden.
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BEDIENUNG DES SEAR STATION
®
-BRENNERS
Der Sear Station
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-Brenner verfügt über Regelungseinstellungen OFF/AUS, START/
HOCH und LOW/NIEDRIG, welche zusammen mit den linken und rechten Brennern
funktionieren. Mit dem Sear-Brenner und dem benachbarten Brenner können Sie
Fleisch scharf anbraten, während Sie den rechten Grillbereich mit einer moderaten Hitze
zum Grillen verwenden.
Vor dem Anbraten sollten Sie alle Hauptbrenner zum Vorheizen des Grills für 15Minuten
auf die Position HI/HOCH stellen. Drehen Sie nach dem Vorheizen des Grills den
rechten Brenner auf OFF/AUS oder auf LOW (kleine Flamme). Lassen Sie den linken
und rechten Brenner in der Position HI/HOCH und zünden Sie den Sear Station
®
-
Brenner.
Legen Sie das Fleisch direkt über den Sear Station
®
-Brenner. Braten Sie jede Seite 1 bis
4Minuten, je nach Art und Dicke des Fleisches, scharf an. Drehen Sie das Fleisch um
90°, um gekreuzte Grillstreifen (1) zu erzeugen, bevor Sie die andere Seite in gleicher
Weise anbraten.
Nach dem Anbraten können Sie das Fleisch in einen Bereich mit moderater Hitze über
den rechten Brenner legen, um den gewünschten Garzustand zu erreichen. Schließen
SiebeimGrillenfüreinemaximaleHitzeundzurVermeidungvonStichflammenimmer
den Deckel.
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