Instructions

50
GRILLMETODER
Plassering av briketter for direkte
varme
1. Bruk alltid grillvotter eller -hansker som er i
overensstemmelse med EN 407, vurderingsnivå
2 eller høyere for berøringsvarme, når du bruker
kullgrillen.
NB! Grillen, inkludert håndtak, spjeld og bunnventiler blir
varme. Pass på at du har på deg grillvotter for å unngå å
brenne hendene.
2. Når brikettene gløder sprer du dem jevnt over
brikettristen med en lang tang (B).
3. Sett på grillristen.
4. Sett lokket på grillen.
5. Åpne spjeldet i lokket (C).
6. Forvarm risten i ca. 10 til 15minutter.
7. Når grillristen er varm, bruk en grillbørste med
bust i mykt, rustfritt stål for å rengjøre den (D).
NB! Bruk en grillbørste med bust i mykt, rustfritt stål. Hvis
du finner løse hår på grillristen eller -børsten må du gå til
anskaffelse av en ny børste.
8. Ta av lokket og legg maten på risten.
9. Sett lokket på grillen. Se oppskriften for
anbefalte grilltider.
NB! Når du fjerner lokket under grillingen, må du løfte det til
siden og ikke rett opp. Hvis du løfter lokket rett opp kan det
skape et sug som trekker aske opp på maten.
Når du er ferdig med å grille ...
Steng spjeldet og bunnventilene for å slukke
brikettene.
Grilling med direkte varme
Bruk den direkte metoden for små og møre
kjøttstykker med en grilltid på maksimalt
20minutter, som f.eks.
• hamburgere
• biffer
• koteletter
• kebaber
• kyllingfileter
• fiskefileter
• skalldyr
• grønnsaker i skiver
Med direkte varme, er det varme rett under maten
(A). Varmen tørrsteker matens overflate, får frem
smaker og gir den konsistens, samt en herlig
karamellisering. I tillegg blir maten stekt helt inn
til midten.
Bruk av direkte varme gir både stråle- og
ledningsvarme. Strålevarmen fra brikettene sørger
for at overflaten på maten som ligger nærmest
brikettene raskt blir stekt. Samtidig varmer
brikettene opp sprossene i grillristen, som leder
varme direkte til matens overflate og skaper de
umiskjennelig og herlige grillmerkene.
B
C
D
A