Manual

COMO USAR EL AHUMADOR
El ahumador usa astillas de madera premojadas. Para resultados 6ptimos con
alimentos que se cocinan mas rapidamente tales como bistecs, hamburguesas,
chuletas, etc., recomendamos usar astillas de madera ma.s finas dado que se encienden
y crean humo de manera mas rapida. Para alimentos con tiempos de cocci6n mb.s
largos tales como los asados, pollos y pavos, etc., recomendamos el uso de trozos de
madera mas grandes dado que se encienden mas lentamente y proporcionan humo
durante un perfodo de tiempo ma.s largo. En la medida en que usted gane experiencia
usando su ahumador, le animamos a experimentar con diferentes combinaciones de
astillas y pedazos de madera para encontrar el sabot del ahumado que masse ajusta
a su gusto.
PARA USAR EL AHUMADOR
Como punto de partida, remoje las astillas de madera en agua durante por Io menos 30
minutos antes de usarlas.
(La madera htJmeda producir#, m_.s sabot a ahumado.) Coloque un puhado de astillas
de madera o unos cuantos trozos grandes en el rondo del cuerpo del ahumador (1). En
la medida que usted gane experiencia ahumando, incremente o reduzca la cantidad de
madera para ajustarla a su gusto.
Nota: Siempre ase con la tapa cerrada para permitir que el humo penetre la comida a
fondo.
Encienda el quemador del ahumador siguiendo las instrucciones dadas en "Encendido
del quemador del ahumador". Una vez que la madera empiece a arder, ajuste la perilla
de control a una llama baja.
El humo comenzara a producirse en aproximadamente 10 minutos y puede Ilegar a
durar unos 45 minutos. Si requiere un sabor mas ahumado, rellene el ahumador con
astillas y/o trozos de madera. Mantenga la tapa del asador cerrada mientras cocine.
Nota: Nota: despu_s de volver a Ilenar el ahumador, tardar_ 10 a 15 minutos en
comenzar a humear de nuevo.
El ahumador puede usarse para realzar las recetas de cames, aves y pescados.
Cocine con la tapa cerrada de acuerdo con los tiempos indicados en las tablas o las
reoetas.
LIMPIEZA DEL AHUMADOR
Antes de cada uso, vacfe las cenizas del ahumador para permitir el flujo apropiado de
aire.
Nota: El ahumar dejar_ un residuo de "humo" sobre la superficie del ahumador. Este
residuo no se puede eliminar y no afectar_ el funcionamiento del ahumador. En menor
grado, un residuo de "humo" se acumular_ dentro de su asador de gas. Este residuo
no necesita quitarse y no afectar# adversamente al funcionamiento de la barbacoa de
gas.
PELIGRO
No use ning_n liquido inflamable en el ahumador para
encender la madera. Esto causar_ serias lesiones corporales.