Operation Manual

BIJLAGE: KOOKADVIEZEN
U kunt etenswaren die geschikt zijn voor de oven ook in de friteuse bereiden.
• Voor kleinere etenswaren kunt u over het algemeen een kortere bereidingstijd hanteren dan
voor grotere etenswaren.
Door verse aardappelen net voor
het frituren met wat olie te besprenkelen krijgt u een
knapperiger resultaat.
Door kleinere etenswaren halverwege
de bereidingstijd te schudden voorkomt u dat deze
ongelijkmatig gefrituurd worden.
Bereid geen zeer vette etenswaren zoals worstjes
in de friteuse.
De optimale hoeveelheid voor het verkrijgen van een krokant resultaat is 800 gram.
• Gevulde snacks kunt u het beste maken met kant-en-klaar deeg omdat dit een kortere
bereidingstijd heeft dan zelfgemaakt deeg.
• U kunt de friteuse ook gebruiken om etenswaren
in op te warmen. (10 minuten op 150·C).
- 9-
BIJLAGE: BEREIDINGSPROGRAMMA'S
De hieronder genoemde bereidingsprogramma's zijn indicatief en kunnen per gerecht en per hoe-
veelheid variëren.
Product
Gewicht
Tijd Temperatuur Schudden Opmerking
(min/max)
(gram) (minuten)
lOC)
(voetnoot2)
Diepvriesfrites
500-1200 12-16
200
ja
dun gesneden
Diepvriesfrites
500-1200 12-22
200
ja
dik gesneden
Verse frites 500-1300 18-27
180 ja 2
Aardappelblokjes 500-1300 12-20
180
ja
2
Rosti
600
15-20
180 nee
Aardappelgratin
800
18-24
180 nee
Magere worstjes
200-800 13-17 200 nee
Biefstuk
200-800 8-12
180 nee
""'
2 Voeg Y, theelepel olie toe
-10-