Griddle User Manual

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Si le débranchement du dispositif de retenue est nécessaire, éteindre l’alimentation en gaz avant le
débranchement. Rattacher le dispositif de retenue avant de rétablir l’alimentation en gaz et de remettre
l’appareil à la position d’installation.
Les roulettes sont fournies seulement sur le support de la plaque à frire. Si l’appareil est
installé sur des roulettes et doit être déplacé pour une raison ou une autre, il est
conseillé de le niveler à nouveau (se référer à la section NIVELAGE de ce manuel).
SYSTÈME D’ÉVACUATION
Ne pas obstruer le débit des gaz brûlés du conduit d’évacuation à l’arrière de l’appareil. On
recommande l’évacuation des gaz brûlés à l’extérieur de l’immeuble au moyen d’une hotte de
ventilation installée par un personnel qualifié.
Maintenir un dégagement minimal de 457 mm (18 po) entre le conduit d’évacuation de l’appareil et les
filtres de la hotte.
Pour toute information sur la construction et l’installation des hottes de ventilation, voir la norme NFPA
N° 96 (dernière édition) sur l’évacuation de la fumée des appareils de cuisson dont on peut se procurer
un exemplaire auprès de la National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA 02269.
SUPPORTS
La plaque à frire est munie d’un support avec roulettes en inox de 635 mm (25 po) de hauteur par 762 mm
(30 po) de profondeur par 610, 914, 1 219, 1 524 ou 1 829 mm (24, 36, 48, 60 ou 72 po) de largeur en
option. Les deux roulettes avant sont verrouillables. Le support inclut une tablette supérieure à rebord
marin de type lèvre et une tablette inférieure.
BRANCHEMENT DU GAZ
AVIS : Tous les raccords d’alimentation de la conduite de gaz et la pâte à joints de tuyaux doivent
résister à l’action du gaz propane.
Pour l’entrée de la plaque à frire, utiliser une conduite d’alimentation en gaz de 19 mm (3/4 po) NPT qui
se trouve à l’arrière de l’appareil. Tous les raccordements de type flexible et semi-rigide doivent être
conformes aux normes ANSI en vigueur. Pour s’assurer d’une efficacité d’exploitation maximale,
raccorder cet appareil avec une conduite d’alimentation en gaz fabriqué à l’aide d’un tuyau solide ou
d’un raccord souple de type commercial dont le diamètre intérieur net est aussi grand ou plus grand
que l’entrée de canalisation de gaz de cet appareil. Conformément aux exigences des codes, installer
un robinet d’arrêt dans la conduite de gaz, en amont de l’appareil.
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AVERTISSEMENT Avant de procéder à l’allumage, faire circuler de l’eau savonneuse dans
tous les joints de la conduite de gaz pour s’assurer qu’ils ne présentent aucune fuite. Ne pas se
servir d’une flamme nue.
Après avoir enrayé toute possibilité de fuite, purger la conduite de gaz pour évacuer tout l’air qu’elle contient.
ESSAIS DE LA CANALISATION DE GAZ
Si la pression de la canalisation de gaz est supérieure à 3,45 kPa (1/2 psig) lors d’essais de pression,
débrancher la plaque à frire et son robinet d’arrêt de la conduite de gaz.
Lorsque la pression est égale ou inférieure à 3,45 kPa (1/2 psig), isoler l’appareil de la canalisation de
gaz en fermant le robinet manuel.