User manual

DRIKKE, DESSERTER & KAGER
42
Sverige
PISTACIERIS MED JORDBÆR
Kogegrej: skål med låg (2 Iiter)
Ingredienser
125 g langkornet ris
150 ml mælk
175 ml vand
1 stang vanille
1 strejf salt
50 g sukker
250 g jordbær
40 g sukker
40 ml Cointreau (appelsinlikør, 40 % vol.)
200 ml fløde
1 æggehvide
50 g pistacienødder
1. Kom risen og væsken i skålen. Skær
vanillestangen åben, og kom den i risen sammen
med salt og sukker. Læg låg på, og sæt det
ovnen. Rør rundt én gang under tilberedningen..
1. 3-5 min. 900 W
2. 24-26 min. 270 W
Lad risene stå i fem minutter efter endt
tilberedning.
2. Skær jordbærrene i halve, og bland dem med
sukker og appelsinlikør.
3. Fjern vanillestangen fra risene, og afkøl risene i et
koldt vandbad samtidig med, at du rører rundt i
massen. Pisk fløden og æggehviden stiv hver for
sig. Kom først pistacienødderne i de kolde ris,
herefter fløden og til sidst de piskede
æggehvider.
4. Kom risen i en stor skål, lav en fordybning i risen,
og fyld hullet med jordbær.
Holland
FYRIG DRINK (30 portioner)
Samlet tilberedningstid: ca. 8-10 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 Iiter)
Ingredienser
500 ml hvidvin
500 ml tør rødvin
500 ml rom, 54 % vol.
1 hel appelsin
3 kanelstænger
75 g sukker
10 tsk. kandis
1. Hæld alkoholen i en skål. Skær tynde skiver skræl
af appelsinen. Kom dette i alkoholen sammen
med kanel og sukker. Læg låg på, og varm det.
8-10 min. 900 W
2. Fjern appelsinskræl og kanel. Kom en teskefuld
kandis i hvert glas, hæld drinken oveni, og server.
VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 42