User manual

GRØNSAGER, NUDLER, RIS & PASTA
DRIKKE, DESSERTER & KAGER
40
Schweiz
TESSINER-RISOTTO
Samlet tilberedningstid: ca. 20-25 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 Iiter)
Ingredienser
50 g stribet bacon
2 spsk. smør eller margarine (20 g)
1 løg (50 g), finthakket
200 g risottoris (arborioris)
400 ml kødbouillon
70 g Sbrinz-ost, revet (kan erstattes med
emmentaler)
1 knivspids safran
salt & peber
1. Skær baconen i tern. Smør skålens bund med
smørret. Kom løg og bacon i skålen, læg låg på,
og sæt det i ovnen.
2-3 min. 900 W
2. Tilsæt ris og kødbouillon, bring det til
kogepunktet, og lad det simre.
1. 3-5 min. 900 W and then
2. 15-17 min. 270 W
Lad risen stå i ca. 3-5 minutter efter endt
tilberedning.
3. Bland osten med safran, og smag til.
Tip: Braiserede kantareller eller små champignoner
og en blandet salat passer godt til denne ret.
Spanien
FYLDTE FERSKNER (ca. 8 stk.)
Samlet tilberedningstid: ca. 3-5 minutter
Kogegrej: fladt, rundt glasfad
(diameter ca. 24 cm)
Ingredienser
470 g halve ferskner på dåse, med væden hældt
fra
2 æggehvider
70 g sukker
75 g malede mandler
2 æggeblommer
2 spsk. cognac
1 tsk. smør eller margarine til smøring af fadet
1. Lad væden dryppe af de halve ferskner.
2. Pisk æggehviderne, til de er stive. Drys derefter
lidt sukker i (35 g).
3. Bland mandlerne, det resterende sukker (35 g),
æggeblommerne og cognac’en.
4. Fyld blandingen i hver halve fersken. Fordel de
piskede æggehvider oven på fyldet.
5. Smør fadet. Kom fersknerne i glasskålen, og grill
dem på den lave rist.
3-5 min. 630 W
VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 40