User manual

GRØNSAGER, NUDLER, RIS & PASTA
39
Grækenland
KARTOFFEL-/HVIDLØGSPATÉ
Samlet tilberedningstid: ca. 8-10 minutter
Kogegrej: skål med låg (1 Iiter)
Ingredienser
400 g kogte kartofler (med skræl)
2-3 spsk. vand
2-3 fed hvidløg
6 spsk. olivenolie
6 spsk. kødbouillon
salt
saften af en citron
1 mild chilipeber
1. Kom kartoflerne og vandet i skålen. Læg låg på,
og sæt det i ovnen. Rør rundt én gang, når
halvdelen af tilberedningstiden er gået.
8-10 min. 900 W
2. Pil kartoflerne, og mos dem med en
kartoffelmoser, eller brug en fintrådet si.
3. Knus hvidløget med hvidløgspresseren, og bland
det med kartoflerne.
4. Bland kartoflerne med olivenolie, kødbouillon, salt
og citronsaft efter smag, og rør rundt, indtil
blandingen er lind. Tilsæt yderligere olie eller
bouillon efter smag.
5. Pynt patéen med skiveskåret chilipeber, og server
den.
Schweiz
KOHLRABI IN DILL SAUCE (2 personer)
Samlet tilberedningstid: ca.10
1
/2-13
1
/2 minut
Kogegrej: 2 skåle med låg (1 Iiter)
Ingredienser
400 g kålrabi, skåret i skiver (ca. 2 stk.)
4-5 spsk. vand
2 spsk. smør eller margarine (20 g)
150 ml fløde (cremefraiche)
salt, peber, muskatnød og stødt
paprika
citronsaft
1 bundt dild, finthakket
1. Kom kålrabi og vand i skålen, læg låget på, og
start mikrobølgeovnen. Rør rundt én gang, når det
er halvt færdigt.
9-12 min. 900 W
Hæld væsken fra.
2. Kom smørret i skålen. Tilsæt fløden, og varm det
uden låg. Pas på, at det ikke koger!
ca. 1
1
/2 min. 900 W
3. Tilsæt salt, krydderier og citronsaft efter smag.
Vend dilden i, og hæld saucen over kålrabien.
Lad kålrabien stå i ca. 2 minutter efter endt
tilberedning.
Tip: Der kan bruges skorzonerrod i stedet for kålrabi.
Italien
TAGLIATELLE MED FLØDE- OG
BASILIKUMSAUCE
(2 portioner)
Samlet tilberedningstid: ca. 16-22 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 Iiter)
rund souffléskål (ca. 20 cm diam.)
Ingredienser
1 I vand
1 tsk. salt
200 g tagliatelle
1 fed hvidløg
15-20 blade basilikum
200 g fløde (cremefraiche)
30 g revet parmesanost
salt & peber
1. Kom vand og salt i skålen, læg låget på, og
bring det på kog.
9-11 min. 900 W
2. Tilsæt pastaen, bring det på kog igen, og lad det
derefter simre.
1. 1-2 min. 900 W
2. 6-9 min. 270 W
3. Gnid imens souffléskålen med hvidløget. Hak
basilikumbladene. Læg nogle til side til pynt.
4. Hæld væden fra pastaen. Bland cremefraichen i
pastaen, og drys basilikum over pastaen.
5. Tilsæt parmesanost, salt og peber, kom det i en
souffléskål, og rør rundt. Pynt retten med
basilikumbladene, og server det, mens det er
varmt.
VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 39