User manual

KØD, FISK & FJERKRÆ
35
Tyskland
SVINEKEBAB
(Denne opskrift giver ca. 800 g)
Samlet tilberedningstid: ca. 17-18 minutter
Kogegrej: høj rist
4 træspyd (ca. 25 cm lange)
Ingredienser
400 g skinkekød i tynde skiver
100 g røget baconstykke
2 løg (100 g), skåret i kvarter
4 tomater (250 g), skåret i kvarter
1
/
2
grøn peber (100 g), skåret ud i otte
stykker
2 spsk. olie
4 tsk. sød paprika
salt
1 tsk. cayennepeber
1 tsk. worcestersauce
1. Skær skinkekødet og baconstykket i tern på 2-3
cm.
2. Sæt skiftevist kød og grønsager på fire træspyd.
3. Bland olien med krydderierne, og pensl spyddene
med det. Læg spyddene på den høje rist, og start
mikrobølgeovnen.
AUTOMATISK TILBEREDNING
PLUS GRILL 2
Schweiz
KALVEGRYDE FRA ZÜRICH
Samlet tilberedningstid: ca. 9-14 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 Iiter)
Ingredienser
600 g kalvefilet
1 spsk. smør eller margarine
1 løg (50 g), finthakket
100 ml hvidvin
meljævning til ca.
1
/
2
liter
300 ml fløde
1 spsk. hakket persille
1. Skær kødet i fingertykke strimler.
2. Smør skålen med smørret. Kom løg og kød i
skålen, læg låg på, og sæt det i ovnen.
Rør rundt én gang under tilberedningen.
6-9 min. 900 W
3. Tilsæt hvidvin, meljævning og fløde, rør rundt,
læg låg på, og sæt det tilbage i ovnen. Rør rundt
én gang under tilberedningen.
3-5 min. 900 W
4. Smag gryderetten til, rør rundt igen, og lad det
stå i 5 minutter. Pynt med persille før servering.
Italien
KALVEKOTELET MED MOZZARELLA
Samlet tilberedningstid: ca. 24-31 minutter
Kogegrej: fladt, firkantet gratinfad med låg (ca. 25
cm lang)
Ingredienser
2 mozzarellaoste (150 g)
500 g flåede tomater på dåse, med væden
hældt fra
4 kalvekoteletter (600 g)
20 ml olivenolie
2 fed hvidløg, skåret i skiver
peber, friskkværnet
2 spsk. kapers (20 g)
oregano, salt
1. Skær mozzarellaen i skiver. Purér tomaterne med
en stavblender eller håndmikser.
2. Skyl koteletterne, dup dem tørre, og bank dem
flade. Fordel olien og hvidløgsskiverne på bunden
af det ovnfaste fad. Kom koteletterne i fadet, og
hæld tomatpuréen over. Drys med peber, kapers
og oregano, læg låg på, og sæt det i ovnen på
den lave rist.
15-19 min. 630 W
Vend kødstykkerne.
3. Kom et par skiver mozzarella på hvert kødstykke,
tilsæt salt, og sæt det i ovnen på den høje rist
uden låg.
9-12 min. 630 W
Lad det stå i ca. 5 minutter efter endt tilberedning.
Tip: Retten smager godt med spaghetti og frisk salat til.
VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 35