User manual

KØD, FISK & FJERKRÆ
33
Grækenland
FYLDTE AUBERGINER MED HAKKET
KØD
Samlet tilberedningstid: ca. 17-22 minutter
Kogegrej: skål med låg (1 Iiter)
fladt, ovalt gratinfad med låg
(ca. 30 cm lang)
Ingredienser
2 auberginer, uden stilke (ca. 250 g)
3 tomater (ca. 200 g)
1 spsk. olivenolie til smøring af fadet
2 løg (100 g), hakket
4 milde grønne chilier
200 g hakket kød (oksekød eller lam)
2 fed knust hvidløg
2 spsk. hakket persille
salt & peber
stærk paprika
60 g fetaost i tern
Tip: Du kan bruge courgetter i stedet for
auberginer.
1. Skær auberginerne over på langs. Skrab kødet
ud med en teske, til skallen er ca. 1 cm tyk. Drys
auberginerne med salt, og skær kødet, du har
skrabet ud, i tern.
2. Flå to af tomaterne, og hak dem. Skær stilkene
fra.
3. Smør skålens bund med olivenolie. Tilsæt løgene.
Tildæk det, og start mikrobølgeovnen.
ca. 2 min. 900 W
4. Fjern stilkene og frøene fra chilierne, og skær
dem i skiver. Gem en tredjedel til pynt.
Bland det hakkede kød med auberginer i tern,
løg, tomater, chiliskiver, det knuste hvidløg og
persille. Smag til med krydderier.
5. Tør de halve auberginer. Fyld dem med halvdelen
af kødblandingen, drys med fetaosten, og tilsæt
derefter resten af fyldet.
6. Placer de halve auberginer i det smurte, ovnfaste
fad, sæt fadet på den lave rist, og start
mikrobølgeovnen.
11-13 min. 630 W
Pynt de halve auberginer med chiliskiverne og
tomatskiverne, og sæt dem i ovnen igen.
4-7 min. 630 W
Lad auberginerne stå i ca. 2 minutter efter endt
tilberedning.
Tyskland
MANDELØRRED
Samlet tilberedningstid: ca. 16-19 minutter
Kogegrej: Fladt, ovalt gratinfad
(ca. 32 cm lang)
Ingredienser
4 ørreder (200 g), rengjorte
saften af en citron
salt
30 g smør eller margarine
5 spsk. mel (50 g)
1 tsk. smør eller margarine til smøring af fadet
50 g mandelflager
1. Skyl ørreden, tør den, og dryp med citronsaft.
Drys salt på fisken både ind- og udvendigt, og
lad det stå i ca. 15 minutter.
2. Smelt smørret.
1 min. 900 W
3. Tør fisken, pensl den med smørret, og dyp den i
melet.
4. Smør fadet. Kom ørrederne i fadet, og sæt det i
ovnen på den lave rist. Når to tredjedele af
tilberedningstiden er gået, skal du vende
ørrederne og drysse dem med mandelflagerne.
15-18 min. 450 W
Lad mandelørrederne stå i 2 minutter efter endt
tilberedning.
Tip: Egnet tilbehør vil være persillekartofler og en
grøn salat.
VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 33