User manual

SUPPE & FORRETTER
32
Spanien
CHAMPIGNONER MED ROSMARIN
Samlet tilberedningstid: ca. 10-17 minutter
Kogegrej: skål med låg (1 Iiter)
Flad, rund skål med låg
(diameter ca. 22 cm)
Ingredienser
8 store champignoner (ca. 225 g), hele
2 spsk. smør eller margarine (20 g)
1 løg (50 g), finthakket
50 g bacon, skåret i fine tern
sort peber, stødt
frisk rosmarin, knust
125 ml tør hvidvin
125 ml fløde
2 spsk. mel (20 g)
1. Fjern stilkene fra champignonerne, og hak stilkene
i små stykker.
2. Smør skålens bund med smør. Tilsæt løg, bacon i
tern og champignonstilkene. Krydr med peber og
rosmarin, læg låg på, og start mikrobølgeovnen.
3-5 min. 900 W
Lad det køle af.
3. Varm 100 ml af vinen og fløden i den anden skål
med låget på.
1-3 min. 900 W
4. Bland resten af vinen med melet, rør det i den
varme væske, og varm det med låget på. Rør
rundt én gang under tilberedningen.
ca. 1 min. 900 W
5. Fyld champignonerne med baconblandingen, sæt
dem i saucen, og varm det på den høje rist.
6-8 min. 270 W
Lad champignonerne stå i ca. 2 minutter efter
endt tilberedning.
Spanien
FYLDT SKINKE
Samlet tilberedningstid: ca. 13-18 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 Iiter)
Fladt, ovalt gratinfad
(ca. 26 cm lang)
Ingredienser
150 g frisk spinat, uden stilke
150 g kvark, 6 % fedt
50 g revet emmentaler
peber
paprika, mild
6 skiver kogt skinke (300 g)
125 ml vand
125 ml fløde
2 spsk. mel (20 g)
2 spsk. smør eller margarine (20 g)
1 tsk. smør eller margarine til smøring af fadet
1. Skær spinaten fint, bland den med kvark og ost,
og smag til.
2. Kom en spiseskefuld fyld på hver skive skinke, og
rul skiven sammen. Brug en tandstik af træ til at
holde skinken sammen.
3. Lav en bechamelsauce. Hæld væsken i skålen,
læg låg på, og varm det i mikrobølgeovnen.
2-4 min. 900 W
Rør smørret med melet, kom det i væsken, og pisk
med et piskeris, indtil du opnår en jævn væske.
Tildæk det, og bring det på kog, indtil saucen
bliver tyk.
1-2 min. 900 W
Rør rundt, og smag det til.
4. Hæld saucen i det smurte fad, kom skinkerullerne
i fadet, og sæt det på drejetallerkenen.
10-12 min. 630 W
Lad skinkerullerne stå i ca. 5 minutter efter endt
tilberedning.
Tip: Du kan også bruge færdigkøbt bechamelsauce
til denne opskrift.
VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 32