User manual

OPSKRIFTER
30
TILPASNING AF OPSKRIFTER TIL
MIKROBØLGEOVNEN
Hvis du ønsker at tilpasse dine yndlingsopskrifter til
tilberedning i mikrobølgeovnen, skal du være
opmærksom på følgende: Reducer
tilberedningstiden med en tredjedel til halvdelen af
tiden Følg eksemplerne på opskrifter i denne
kogebog. Fødevarer med et højt vandindhold
såsom kød, fisk, fjerkræ, grønsager, frugt,
gryderetter og supper kan nemt tilberedes i
mikrobølgeovnen.
Fødevarer med et lavt vandindhold såsom
portionsanretninger bør fugtes på overfladen,
inden de opvarmes eller tilberedes.
Den væskemængde, der skal tilsættes rå fødevarer,
som skal braiseres, kan reduceres til ca. to
tredjedele af mængden i den oprindelige opskrift.
Du kan om nødvendigt tilsætte mere vand under
tilberedningen.
Mængden af fedt, der tilsættes, kan reduceres
betydeligt. En lille mængde smør, margarine eller olie
er tilstrækkeligt til at give maden smag. Det betyder,
at mikrobølgeovnen er glimrende til tilberedning af
fedtfattige retter som en del af en diæt.
BRUG AF OPSKRIFTERNE
● Alle opskrifterne i denne kogebog er beregnet
til 4 personer - medmindre andet er angivet.
● Anbefalinger for egnet kogegrej og samlet
tilberedningstid kan findes i starten af hver
opskrift.
● De mængder, der er vist, antages at skulle
bruges til opskrifterne, medmindre andet
specifikt er angivet.
● Når der bruges æg i opskrifterne, antages de at
have en vægt på ca. 55 g
(medium).
KOMBINATIONSOVN
Generelt gælder de samme regler som for brug af
mikrobølgeovn. Følgende råd gælder:
1. Mikrobølgeovnens effektindstilling skal passe til
madtypen og tilberedningstiden. Se opskrifterne
her i kogebogen.
2. Når du tilbereder mad med
kombinationsfunktionen med mikrobølgeovn +
grill, skal du huske, at tilberedningstiden er
længere for store og mere kompakte madvarer
som f.eks. flæskesteg end for små, flade
madvarer. I forbindelse med grillstegning gælder
det modsatte derimod. Jo tættere maden er på
grillen, jo hurtigere brunes den. Det betyder, at
når du f.eks. tilbereder store stykker kød med
kombinationsfunktionen, skal grilltiden være
kortere end for små stykker kød.
3. Brug den høje rist til normal grillstegning, så du
opnår hurtig og jævn bruning (undtagelsen er
store, kompakte madvarer og desserter, som
også grilles på den nederste rist).
ANVENDTE FORKORTELSER
spsk. = spiseskefuld
tsk. = teskefuld
Kop = kopfuld
kg = kilogram
g = gram
l = liter
ml = milliliter
cm = centimeter
TFI = tørfedtindholdet
DF = dybfrossen
min. = minutter
sek. = sekunder
dm = diameter
ca. = cirka
br. = brev
VS-72D-EU Danish 09/06/2004 10:20 Page 30