Recipe Book

Bland mager kvark, eggeplommer,
sukker, sitronsaft, crème fraîche og
vaniljesauspulveret i en bolle og rør godt
sammen.
Til sutt må du tilsette de piskede
eggehvitene og rosinene i
kvarkblandingen.
• Tid i produktet: 85 minutter
• Brettplassering: 2
8.16 Fruktkake
Ingredienser:
• 200 g smør
• 200 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 1 klype salt
• 3 egg
• 300 g hvetemel
• 1/2 pakke bakepulver (ca. 8 g)
• 125 g rips
• 125 g rosiner
• 60 g hakkede mandler
• 60 g kandisert sitron- eller
appelsinskall
• 60 g hakkede, kandiserte kirsebær
• 70 g hele, skåldede mandler
Andre:
• Sort bakeform, 24 cm i diameter
• Margarin til smøring
• Strøkavring til strøing
Fremgangsmåte:
Ha smør, sukker, vaniljesukker og salt i en
bolle og rør det hvitt. Ha i eggene, ett
og ett, og rør hvitt igjen. Ha melet
blandet med bakepulver i massen og rør
forsiktig.
Rør frukten også inn i blandingen.
Hell røren i den smurte og strødde
bakeformen og trekk røren litt høyere
opp på kanten enn i midten. Dekorer
kanten og midten av kaken med de hele,
skåldede mandlene. Sett kaken i
produktet.
• Tid i produktet: 100 minutter
• Brettplassering: 2
8.17 Fruktterte
Ingredienser til butterdeigen:
• 200 g hvetemel
• 1 klype salt
• 125 g smør
• 1 egg
• 50 g sukker
• 50 ml kaldt vann
Ingredienser til fyllet:
• Sesongens frukt (400 g epler, pærer,
sure kirsebær, osv.)
• 90 g malte mandler
• 2 egg
• 100 g sukker
• 90 g mykt smør
Andre:
• Paiform 28 cm i diameter, smurt
Fremgangsmåte:
Sikt mel i en blandebolle, bland salt og
smør, skjær inn i melet i små biter. Tilsett
egg, sukker og kaldt vann og kna
sammen til en deig.
Avkjøl deigen i 2 timer i kjøleskapet. Rull
ut den avkjølte deigen og legg i den
smurte paiformen og stikk med gaffel.
Rens frukt, ta ut kjerner, steiner eller frø
og legg i små biter eller skiver på
deigen. Ha malte mandler, egg, sukker
og mykt smør i en bolle og rør sammen.
Legg frukten på toppen og fordel det
utover.
• Tid i produktet: 50 minutter
• Brettplassering: 2
9.
PIZZA/PAI/BRØD
9.1 Pizza
Ingredienser til deigen:
• 14 g gjær
• 200 ml vann
• 300 g hvetemel
• 3 g salt
• 1 ss olje
Ingredienser til fyllet:
• 1/2 liten boks hakkede tomater (200
g)
• 200 g revet ost
• 100 g salami
• 100 g kokt skinke
• 150 g sopp (hermetisk)
• 150 g fetaost
NORSK 15