Recipe Book

1. AUTOMATISKE PROGRAMMER
ADVARSEL!
Se kapitlerne om sikkerhed.
1.1 Automatiske programmer
De automatiske programmer indeholder
optimale indstillinger for den enkelte
kødtype eller andre opskrifter.
• Opskrift Automatik (menu: Hjælp Til
Tilberedning) — Denne funktion
bruges til at foruddefinere værdier for
en ret. Tilbered retten i henhold til
opskriften i denne bog.
1.2 Kategorier
I Hjælp til tilberedning er retterne opdelt
i forskellige kategorier:
• Optøning
• Tilberedning/Smeltning
• Svinekød/Kalvekød
• Oksekød/Vildt/Lam
• Fjerkræ
• Fisk
• Kage
• Pizza/Tærter/Brød
• Sammenkogte Retter/Gratin
• Desserter
2. OPTØNING
2.1 Optøning Af Fisk
Læg den frosne fisk på en omvendt
tallerken, og stil tallerkenen i en skål, så
det smeltede vand kan løbe ud uden at
smudse mikrobølgen til indvendigt.
Kontrollér jævnligt maden under
optøningen, og vend den flere gange.
Efterhånden som fisken optøs, skal du
forsigtigt skille fiskestykkerne ad, hvis de
er frosne i en blok.
• Tid i ovnen: afhænger af vægt
• Ovnrille: bottom glass
Lad maden hvile i rumtemperatur efter
optøningen i en periode, som svarer
omtrent til optøningstiden.
2.2 Optøning Af Fjerkræ
Læg maden, som skal optøs, på en
omvendt tallerken, og stil tallerkenen i en
skål, så det smeltede vand kan løbe ud
uden at smudse apparatet til.
Kontrollér jævnligt maden under
optøningen, og vend den flere gange.
Tildæk udsatte steder som lår og
vingespidser med alufolie.
• Tid i ovnen: afhænger af vægt
• Ovnrille: bottom glass
Lad maden hvile i rumtemperatur efter
optøningen i en periode, som svarer
omtrent til optøningstiden.
2.3 Optøning af kød
Læg den optøede mad på en omvendt
tallerken, og stil tallerkenen i en skål, så
det smeltede vand kan løbe ud uden at
smudse apparatet til.
Kontrollér jævnligt maden under
optøningen, og vend den flere gange.
Efterhånden som maden optøs, skal du
forsigtigt skille det hakkede kød eller
kødstykkerne ad, som er frosset i en
blok.
• Tid i ovnen: afhænger af vægt
• Ovnrille: bottom glass
Lad maden hvile i rumtemperatur efter
optøningen i en periode, som svarer
omtrent til optøningstiden.
2.4 Optøning Af Brød
Læg brødet på køkkenrulle på en
tallerken.
Vend brødet flere gange under
optøningen.
• Tid i ovnen: afhænger af vægt
• Ovnrille: bottom glass
www.voss.dk
2