User manual

11.4 Turbogrill
Brug den første eller den anden
ristposition.
Oksekød
Forvarm ovnen.
Beregn stegetiden ved at gange tiden i
tabellen herunder med centimeterne af
filettens tykkelse.
Madvare Tempera-
tur (°C)
Tid (min.)
Roastbeef el-
ler filet, rød
190 - 200 5 - 6
Roastbeef el-
ler filet, me-
dium
180 - 190 6 - 8
Roastbeef el-
ler filet, gen-
nemstegt
170 - 180 8 - 10
Svin
Madvare Tempera-
tur (°C)
Tid (min.)
Bov, nakke-
kam, skinke-
steg, 1 - 1,5
kg
160 - 180 90 - 120
Kotelet, høj-
reb, 1 - 1,5
kg
170 - 180 60 - 90
Farsbrød,
0,75 kg - 1 kg
160 - 170 50 - 60
Svineskank
(forkogt),
0,75 - 1 kg
150 - 170 90 - 120
Kalvekød
Madvare Tempera-
tur (°C)
Tid (min.)
Kalvesteg, 1
kg
160 - 180 90 - 120
Kalveskank,
1,5 - 2 kg
160 - 180 120 - 150
Lammekød
Madvare Tempera-
tur (°C)
Tid (min.)
Lammesteg, -
kølle, 1 - 1,5
kg
150 - 170 100 - 120
Lammeryg, 1
- 1,5 kg
160 - 180 40 - 60
Fjerkræ
Madvare Tempera-
tur (°C)
Tid (min.)
Fjerkræspor-
tioner, 0,2 -
0,25 kg hver
200 - 220 30 - 50
Kylling, halv,
0,4 - 0,5 kg
hver
190 - 210 35 - 50
Kylling, pou-
lard, 1 - 1,5
kg
190 - 210 50 - 70
And, 1,5 - 2
kg
180 - 200 80 - 100
Gås, 3,5 - 5
kg
160 - 180 120 - 180
Kalkun, 2,5 -
3,5 kg
160 - 180 120 - 150
Kalkun, 4 - 6
kg
140 - 160 150 - 240
Fisk (dampet)
Madvare Tempera-
tur (°C)
Tid (min.)
Hel fisk, 1 -
1,5 kg
210 - 220 40 - 60
11.5 Fugtig Varmluft
For at få de bedste
resultater skal du følge
forslagene angivet på
nedenstående tabel.
www.voss.dk28