User manual

30
Ingredienser:
600-700g lakse stykker uden skin.
1 citron
150g revet ost
2 ½ dl fløde
50g rasp
hakket persille
salt og peber
20g margarine.
Tilberedning:
Dryp fisken med citron og lad den trække lidt.
Dup overskydende saft af med køkkenrulle.
Krydder med salt og peber på begge sider af fisken,
læg den i et smurt ildfast fad.
Bland revet ost, fløde, rasp og hakket persille.
Fordel blandingen over fisken.
Tilbered på bageplade
1. Tryk på tasten
= .
2. Tryk på tasten
* .
3. Drej på knappen
3 indtil FISK vises i display-
et.
4. Lad ovnen varme op. Når den rette temperatur er
nået, giver ovnen signal. Sæt derefter fadet ind i
ovnen på ribbe 3.
5. 5 min før tilberedningstiden er slut, giver ovnen
signal for at minde Dem om at tilberedningstiden
snart er slut.
6. Efter en samlet tilberedningstid på 25 min giver
ovnen signal, fiskegratinen er færdig.
7. Sluk ovnen. Tryk på tasten
= .
Fisk (fiskegratin)
Ingredienser:
Dej:
30g gær
2 dl lunken vand (200g)
2-2 ½ dl mel (300g)
1/2 tsk. salt (4g)
2 spsk. olie
Fyld:
10 spsk. pizza topping (tomat sovs)
300g skinke i strimler
200g revet mozzarella ost
1 tsk. basilikum
1 tsk. oregano
Tilberedning:
Redskab: Foodprocessor med kniv i skålen.
Kom gær, salt, olie og vand i foodprocessoren. Kør
på højeste hastighed til gæren er udrørt. Tilsæt 2 dl
mel. Kør på højeste hastighed til dejen er samlet til-
sæt evt. mere mel. Tag dejen op af skålen og læg
den til hævning i en skål i 30 min. Rul dejen ud til
en cirkel med en tykkelse på ½ cm, læg dejen midt
på en bageplade.
Smør pizza topping på dejen. Fordel først skinke-
strimler, dernæst reven mozzarella ovenpå. Drys
med basilikum og oregano.
Bag på bageplade.
1. Tryk på tasten
= .
2. Tryk på tasten
* .
3. Drej på knappen
3 indtil PIZZA vises i dis-
playet.
4. Lad ovnen varme op. Når den rette temperatur er
nået, giver ovnen signal. Sæt derefter pizza´en
ind i ovnen på ribbe 3.
5. 5 min før tilberedningstiden er slut, giver ovnen
signal for at minde Dem om at tilberedningstiden
snart er slut.
6. Efter en samlet tilberedningstid på 15 min giver
ovnen signal, pizza´en er færdig.
7. Sluk ovnen. Tryk på tasten
= .
Pizza
23
For at opnå det bedste resultat skal spidsen af stege-
termometeret være i den tykkeste del af stegen.
Spidsen må ikke støde mod fedt eller knogler, da
termometeret ellers vil vise forkert. Hele stegespyd-
et skal være inde i kødet, da ovnvarmen påvirker
termometeret. Når den ønskede temperatur er nået,
tages stegen ud, dækkes med alu-folie og hviler i ca.
20 min. Stegen er derefter lettere at skære for, og
der går mindre kødsaft til spilde.
Ved brug af Intervalgrill må der ikke samtidig
anvendes elektronisk stegetermometer, da varmen
fra grillen kan få ledningen til at smelte.
Stegning
Brug af stegetermometer
Denne ovn er velisoleret. Det bevirker at der bliver
en relativ høj fugtighed i ovnen. Derfor skal der
ikke tilsættes vand ved stegning. Hvis De ønsker
stegesky til sovs, så læg stegen i et ovnfast fad der
passer til stegen, og hæld max 5 dl vand ved. Der
skal ikke tilsættes yderligere vand under tilbered-
ningen.
Hvis De bruger for meget vand i ovnen vil der dan-
nes kondensvand, som kan løbe ud på gulvet, og
ovnen bruger unødig meget energi.
Traditionel ovn, varmluft, lavenergistegning og
intervalgrill er velegnet til stegning.
Lavenergistegning giver den mest skånsomme steg-
ning af kødet. Intervalgrill er især velegnet til steg-
ning af madvarer, som skal have sprød overflade
som kylling, flæskesteg, lammekølle o. lign. Ved
brug af varmluft og intervalgrill skal De dog være
opmærksom på at ovnrummet vil blive kraftigere
tilsmudset pga. den cirkulerende luft, som hvirvler
fedtstænk rundt i ovnrummet.
Max 5 dl vand
Max 5 dl vand
Hvis De ønsker at bruge stegepose, så klip
det ene hjørne af, inden stegeposen anbringes
i ovnen. Derved undgår De at brænde Dem
på varm damp, når De åbner posen.
Husk at stegetermometerets plastdele skal
være mindst 4 cm fra varmelegemerne.