User manual

Bærfrugter
Madvarer til hen-
kogning
Temperatur (°C) Tilberedningstid, til
væsken begynder
at simre (min.)
Kog færdig ved 100
°C (min.)
Jordbær, blåbær,
hindbær, modne
stikkelsbær
160 - 170 35 - 45 -
Stenfrugter
Madvarer til hen-
kogning
Temperatur (°C) Tilberedningstid, til
væsken begynder
at simre (min.)
Kog færdig ved 100
°C (min.)
Pærer, kvæder,
blommer
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Grøntsager
Madvarer til hen-
kogning
Temperatur (°C) Tilberedningstid, til
væsken begynder
at simre (min.)
Kog færdig ved 100
°C (min.)
Gulerødder
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Agurker 160 - 170 50 - 60 -
Blandet pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kålrabi, ærter, aspar-
ges
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Skal køle af i ovnen, når den er slukket.
10.6 Pizza-tærte
Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille
Ciabatta boller 200 - 220 10 - 20 2 - 3
Foccacia 220 - 230 10 - 20 2 - 3
Ciabatta 190 - 200 15 - 25 2 - 3
Frugttærter, småkager af mørdej 170 - 180 35 - 45 2 - 3
Frugttærter, smuldrekage 175 - 200 25 - 35 2 - 3
Pizza, hjemmelavet (tyk - med meget
fyld)
180 - 200 25 - 35 1 - 2
Pizza, hjemmelavet (tynd)
200 - 230
1)
15 - 20 1 - 2
Pizza, frossen 200 15 - 20 1 - 2
www.voss.dk26