User manual
SUPPE & FORRETTER
31
Schweiz
BYGSUPPE
Samlet tilberedningstid: ca. 27-34 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 Iiter)
Ingredienser
2 spsk. smør eller margarine (20 g)
1 løg (50 g), finthakket
1-2 gulerødder 130 g), i skiver
15 g bladselleri, hakket
1 porre (130 g), skåret i skiver
3 blade hvidkål (100 g), snittet
200 g kalvekødsben
50 g stribet bacon, i strimler
peber
50 g bygkorn
700 ml kødbouillon
4 frankfurtere
1. Kom smørret og løget i skålen. Tildæk det, og
start mikrobølgeovnen.
ca. 1-2 min. 900 W
2. Kom grønsagerne i skålen. Tilsæt benene, den
stribede bacon og bygkornene, og hæld
bouillonen over. Smag til med salt. Læg låg på,
og sæt det i ovnen.
1. 9-11 min. 900 W
2. 17-21 min. 450 W
3. Skær pølserne i små stykker, og varm dem i
skålen de sidste 5 minutter.
4. Lad suppen stå i ca. fem minutter efter endt
tilberedning. Fjern benene fra suppen kort før
servering.
Sverige
KRABBESUPPE
Samlet tilberedningstid: ca. 11-15 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 Iiter)
Ingredienser
1 løg (50 g), finthakket
50 g gulerødder, skåret i skiver
3 spsk. smør eller margarine (30 g)
500 ml kødbouillon
100 ml hvidvin og 100 ml madeira
200 g krabbekød på dåse
1
/
2
laurbærblad
3 hvide peberkorn
timian
3 spsk. mel (30 g)
100 ml fløde
1. Kom grønsagerne samt 2 spsk. fedtstof i skålen.
Læg låg på, og sæt det i ovnen.
2-3 min. 900 W
2. Tilsæt kødbouillon, vin og madeira samt
krabbekød og krydderier. Læg låg på, og sæt
det i ovnen.
7-9 min. 450 W
3. Fjern laurbærbladet og peberkornene fra suppen.
Bland melet med lidt koldt vand, og kom det i
suppen. Tilsæt fløden, rør rundt, og varm det
igen.
2-3 min. 900 W
4. Rør rundt i suppen, og lad det stå i ca. 5 minutter.
Tilsæt smørret kort tid før servering.
Frankrig
LØGSUPPE
Samlet tilberedningstid: ca. 14-17 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 Iiter)
4 suppeskåle (200 ml)
Ingredienser
1 spsk. smør eller margarine
2 løg (100 g), skåret i skiver
800 ml kødbouillon
salt & peber
2 skiver brød til ristning
4 spsk. revet ost (40 g)
1. Skær smørret i stykker, og kom det i skålen.
Tilsæt de skiveskårne løg, kødbouillonen og
krydderierne. Læg låg på, og sæt det i ovnen.
9-11 min. 900 W
2. Rist brødskiverne, skær dem i tern, og fordel dem
i suppeskålene. Hæld suppen over de ristede
brødtern, og drys med osten.
3. Sæt skålene på drejetallerkenen, brug den øverste
grill, og brun osten.
6-7 min.
VS-72D-EU Danish 18/05/2005 09:00 Page 31