User manual

Bagværkets
art
Temperatur
o
C
Over- og under-
varme (nederste
ovn)
Ovnrille
(neder-
ste ovn)
Ovnrille
(øverste
ovn)
Minutter
Temperatur
o
C
Varmluft
Rille
Dessert m.
æg, mel,
mælk
200-225 2 2 20-35 180-190 3
Deep pan
pizza
210-220 1 1 16-20 180-200 1+4
Sæt altid en rist i bunden, hvis der står i tabellen, at noget skal bages nederst i ovnen.
Bagetips
Bageresultat Mulig årsag Afhjælpning
Brød/gærdej og sandkager fal-
der sammen
Hvis ovntemperaturen er for
lav, kan dejen nå at hæve og
falde sammen igen.
Kontroller, at den indstillede
temperatur svarer til anbefa-
lingerne i tabellen eller opskrif-
ten.
Brødet er ikke hævet rigtigt.
Hvis bagværk hæver for længe
efter formning, falder det let
sammen. Brød skal hæve ved
stuetemperatur et sted uden
træk. Hvis der trykkes let på de-
jen, skal fordybningen hurtigt
forsvinde.
Kontroller, at hævetiden svarer
til opskriftens angivelser.
For lidt gær eller bagepulver. Se efter i opskriften, om du har
brugt den rigtige mængde.
Hvis fedtstoffet/væsken er for
varm, ødelægges gærens virk-
ning.
Til frisk gær skal væsken være
37° varm. For tørgær: Se angi-
velserne på posen.
Brød/gærdej og sandkager bli-
ver tørre.
Tørt bagværk kan skyldes for
lidt væske, for meget mel eller
den forkerte type mel.
Se efter i opskriften, om du har
brugt den rigtige type mel og
den rette mængde mel/væske.
Hvis ovnens temperatur er for
lav, skal bagværket stå for læn-
ge i ovnen, så det bliver tørt.
Kontroller, at du har indstillet
den korrekte temperatur.
Ovnretter, brød eller kager bli-
ver for mørke.
Hvis temperaturen i ovnen er
for høj, bliver ovnretter, brød og
kager mørke, inden de er fær-
dige.
Kontroller, at du har indstillet
den korrekte temperatur.
Hvis mad/bagværk står for højt
oppe i ovnen ved over-/under-
varme, får det for meget varme
ovenpå. Omvendt får det for
meget varme i bunden, hvis det
står for lavt i ovnen.
Se efter i tabellen, at den rigtige
placering er valgt.
Tips, tabeller og råd
27