User manual

6
Beskrivelse af produktet
Kogezoner
Kogezoner
Displayet til visning af kogezonernes indstilling
Overpladen
51
Service
Før De tilkalder service - Praktiske råd
Problemer
Brød, boller og bløde kager bliver
flade.........................................................................
Brød, boller og bløde kager bliver for
tørre..........................................................................
Bagværk/madret bliver for mørkt eller bagt
ujævnt......................................................................
Bagværk/madret bliver for lyst................................
Afhjælpning
For lav temperatur. Bagværket hæver og synker
derefter sammen.
Hæv temperaturen.
De har brugt for lidt gær eller bagepulver. Se efter
i opskriften, om De har brugt nok.
Fedtstof/væskeblandingen har været for varm.
Temperaturen skal være 37°C for frisk gær og 45-
50°C for tørgær.
For lav temperatur. Bagværket har stået for længe
i ovnen for at blive færdigt.
Hæv temperaturen.
For lidt væske, for meget mel eller forkert slags
mel kan give tørt brød. Husk at De ikke må tilsæt-
te alt melet på én gang, da melmængden kan vari-
ere fra bagning til bagning.
Forkert placering i ovnen ved varmluft bevirker at
luften ikke kan cirkulere rigtigt. Placer boller
o.lign. i lige rækker. Aflange ting som flûtes,
stænger, sandkage o.lign. skal placeres med ender-
ne mod bagvæg og ovnlåge.
Forkert temperatur. Ved tilberedning med varmluft
skal temperaturen sænkes 15-20% i forhold til til-
beredning i traditionel ovn. Vær opmærksom på at
en ændring på 5°C kan betyde meget for resulta-
tet.
Når varmluft benyttes bliver resultatet generelt
mere ujævnt end på traditionel ovn.
For lav temperatur. Bagværk/madret er færdigtil-
beredt inden det har fået farve.
Hæv temperaturen.
For lav placering. Bagværk/madret har fået for
lidt overvarme. Flyt bagværket/madret en ribbe
op.