User Manual

7
Panneau de Contrôle du Four
(Modèle de Porte Française)
OVEN FUNCTION
OFF
BAKE
UPPER OVEN
SET
OVEN CLEAN OVEN
OVEN
LIGHT
LOW
BROIL
PROOF
MED
BROIL
HI
BROIL
CONV.
BROIL
OVEN TEMPERATURE
OFF
400
CONV.
ROAST
200
300
500
BROIL
CLEAN
OVEN FUNCTION
OFF
LOWER OVEN
OVEN TEMPERATURE
OFF
400
200
300
500
BROIL
CLEAN
MIN/SEC
TIMER
BAKE
TIME
START
TIME
PROBE
TRU
CONVEC
CONV.
BAKE
BAKE
LOW
BROIL
SELF
CLEAN
MED
BROIL
HI
BROIL
SET
250
350
450
Contrôle de températures
Chaque four possède un cadran séparé de
contrôle de température interne.
Les points de consigne peuvent être fixés
n’importe où entre 65,6 et 287,
8° C (150-550° F). 287.8° C).
Les réglages pour cuisson au grilloir et
auto-nettoyage sont séparés.
Interrupteur
d'éclairage du four
Sélecteur de fonction du four
Four conventionnel (Bake)
Cuisson au four sur une seule grille
(pains, pâtisserie, tartes, entées, légumes)
Four avec convection (Convection Bake)
Cuisson au four sur plusieurs grilles pour aliments plus
importants ou surgelés
(tartes, pizzas ou légumes surgelés)
TruConvec™
Cuisson au four sur plusieurs grilles pour pains ou gâteaux
(jusqu’à 6 grilles de gâteaux à la fois)
Grilloir fort (High-broil)
Viandes rouges de 2,5 cm d’épaisseur, ou moins
en degré de cuisson saignant ou à point
Grilloir moyen (Medium-Broil)
Viandes blanches comme le poulet, ou pièces de
plus de 2,5 cm d’épaisseur qui seraient trop
brunies au grilloir fort
Grilloir faible (Low-Broil)
Cuisson au grilloir délicate comme pour la
meringue
Deuxième Fermentation (Proof)
Ce réglage permet aux pâtes à levure de boulanger de lever
à une température comprise entre 85 et 100 °F (29 et 8 °C).
Grilloir avec convection (Convection Broil)
Viandes les plus épaisses, plus rapidement qu’au grilloir
classique et avec moins de génération de fumée
Rôtissage avec convection (Convection Roast)
Volailles entières (dinde, poulet), jambon, etc.
Auto-nettoyage (Self-Clean)
Cycle de nettoyage automatique par pyrolyse où le four
monte à des températures élevées pour brûler salissures et
dépôts
Centrale électronique de
synchronisations
La centrale est utilisée pour
programmer et contrôler toutes
les fonctions exécutées en
séquences.
IMPORTANT–Il faut mettre
l’horloge à l’heure avant que
tout autre programme puisse
être utilisé.
Voyant indicateur
d’auto-nettoyage
Four sur voyant (anneau autour de commande)
Voyant indicateur
du four
Voyant indicateur
du four