User Manual

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Température Durée
Position Température
Viande Poids kg du four (minutes/livre) de grille interne
BOEUF
Rosbif de côte
Saignant 1,4 à 2,7 kg 163° C (325° F) 17 - 22 2 60° C (140° F)
À point 1,4 à 2,7 kg 163° C (325° F) 21 - 24 68° C (155° F)
Bien cuit 1,4 à 2,7 kg 163° C (325° F) 27 - 30 77° C (170° F)
Rôti de croupe
À point 1,4 à 2,7 kg 163° C (325° F) 17 - 20 2 68° C (155° F)
Bien cuit 1,4 à 2,7 kg 163° C (325° F) 21 - 24 77° C (170° F)
Rôti
À point 1,4 à 2,7 kg 163° C (325° F) 27 - 30 2 68° C (155° F)
Bien cuit 1,4 à 2,7 kg 163° C (325° F) 32 - 35 77° C (170° F)
AGNEAU
Gigot 1,4 à 2,7 kg 163° C (325° F)) 20 - 25 2 82° C (180° F)
PORC
Longe 1,4 à 2,7 kg 163° C (325° F) 20 - 25 2 82° C (180° F)
Côtelettes 2,5 cm 163° C (325° F) 35 - 40 3 82° C (180° F)
d'épaisseur
temps total
82° C (180° F)
Jambon cuisson 3,6 à 5,4 kg 163° C (325° F) 12 - 14 1 54° C (130° F)
complète
VOLAILLE
Poulet entier 1,4 à 2,7 kg 191° C (375° F) 20 1 82° C (180° F)
Dinde 4,5 à 7,3 kg 163° C (325° F) 12 - 14 1 82° C (180° F)
non farcie
Dinde 9,1 à 10,9 163° C (325° F) 9 - 11 1 82° C (180° F)
Dinde farcie 4,5 à 7,3 kg 163° C (325° F) 13 - 16 1 82° C (180° F)
Dinde farcie 9,1 à 10,9 163° C (325° F) 10 - 13 1 82° C (180° F)
Poitrine de dinde 1,8 à 2,7 kg 163° C (325° F) 15 - 20 1 82° C (180° F)
Tableau de Rôtissage Avec Convection