User Manual

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Graduaciones y Funciones del Horno
Auto-limpieza (Self-Clean)
El ciclo de auto-limpieza pirolítico está diseñado para eliminar la necesidad de restregar y raspar
el alimento horneado adherido al interior del horno. Durante este ciclo, el horno alcanza
temperaturas elevadas con el fin de quemar la suciedad y los depósitos. Un eliminador de humo
integral reduce los olores asociados con el quemado de suciedad. Después que termina el ciclo
de auto-limpieza, queda un residuo de ceniza en polvo en la parte inferior del horno. Cuando el
horno se ha enfriado, retire la ceniza de la superficie del horno mediante un trapo o esponja
húmedos.
Deshidratación por convección
Con el selector colocado en TruConvec y el control de temperatura en 65,6° C
(150º F), el ventilador motorizado, ubicado en la parte trasera del horno, hace
circular aire tibio. Durante un periodo de tiempo, el agua es eliminada del
alimento por evaporación. La eliminación del agua inhibe el crecimiento de
microorganismos y retarda la actividad de enzimas. Es importante recordar que
la deshidratación no mejora la calidad, de modo que deben utilizarse alimentos frescos de alta calidad.
Descongelamiento por convección
Con el selector ajustado en TruConvec y el control de temperatura en la
posición “Off”, el ventilador motorizado, ubicado en la parte trasera del horno,
hace circular aire. El ventilador acelera el descongelamiento natural del
alimento, sin utilizar calor. Para evitar enfermedades y desperdicio de
alimentos, no permita que los alimentos descongelados permanezcan en el
horno durante más de dos horas.
off
bake
conv.
bake
tru.
convec.
med
broil
low
broil
high
broil
conv.
broil
self-
clean
conv.
roast
OFF
BAKE
TRU
CONVEC
LOW
BROIL
CONV.
BAKE
SELF
CLEAN
MED
BROIL
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CONV.
BROIL
CONV.
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clean
conv.
roast
OFF
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200
300
500
BROIL
CLEAN
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bake
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400
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300
500
BROIL
CLEAN
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bake
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bake
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clean
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roast
OFF
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BROIL
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BAKE
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BROIL
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BROIL
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broil
self-
clean
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roast
OFF
400
200
300
500
BROIL
CLEAN
Fermentación de la masa (Proof) (Modelos Puerta Francesa)
Este ajuste está diseñado para permitir que la masa con levadura suba a una
temperatura entre 85 °F (29 °C) y 100 °F ( 38 °C). La masa con levadura sube
o se fermenta mejor cuando la temperatura está entre 85 °F (29 °C) y 100 °F
(38 °C). Para asegurarse de que la masa está lo suficiente tibia, cubra el tazón
holgadamene con papel de plástico y/o una toalla de tela. Gire el selector de
función del horno a “PROOF” (Fermentación). Gire el control de temperatura
hasta que la luz del horno se encienda (generalmente alrededor de 200 grados en el ajuste de la perilla). Note
que la función de fermentación está diseñada para mantener el horno entre 85 °F y 100 °F,
independientemente del ajuste de temperatura de la perilla. Coloque el tazón en la rejilla central del horno y
cierre la puerta. Cuando crea que la masa ha duplicado su tamaño, suavemente introduzca dos dedos en la
masa a una profundidad aproximada de 1/2” (1.3 cm). Si las marcas no desaparecen, la masa ha subido lo
suficiente.
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bake
conv.
bake
tru.
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broil
conv.
broil
self-
clean
conv.
roast
OFF
BAKE
TRU
CONVEC
STEAM
CLEAN
CONV.
BAKE
PROOF
LOW
BROIL
HI
BROIL
CONV.
BROIL
CONV.
ROAST
Vapor limpio (Modelo de puerta francesa solamente)
La función de limpieza de vapor está diseñada para luz horno limpieza.
Activar la función de horno selector a "Vapor limpio" y el control de
temperatura para "Limpiar". A ciclo de vapor limpia tendrá un total de 20
minutos.
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bake
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tru.
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broil
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BROIL
CONV.
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