Operation Manual

De sterren onderscheiden de restaurants, alle kookstijlen vermengd, die de beste kwaliteit kookkunst bieden. De
ter zake doende criteria zijn: de productkeuze, de creativiteit, de beheersing van de bereidingswijze en de
smaken, de prijs / kwaliteitverhouding en ook de regelmatigheid.
Bij de adressen die een ster of een Bib Fijnproever hebben gekregen, verschijnt de vermelding "Rest" in het rood
in de beschrijving van het bedrijf.
Om u te ondersteunen bij het maken van de beste keuze, hebben enkele zeer bijzondere adressen dit jaar een
onderscheiding gekregen.
De selectie van de MICHELIN® Gids bevat de beste adressen in alle comfort- en prijscategorieën. De
geselecteerde bedrijven worden gerangschikt op basis van het geboden comfort.
5
5
10.2. PICTOGRAMMEN VAN DE MICHELIN® GIDS
10.2.1. DE COMFORT-CATEGORIEËN
10.2.2. DE ONDERSCHEIDINGEN
10.2.2.1. DE STERREN: DE BESTE TAFELS
Tamelijk comfortabel hotel
Comfortabel hotel
Zeer comfortabel hotel
Eerste klas hotel
Zeer luxueus hotel
Eenvoudig maar toereikend hotel
Andere vormen van aanbevolen huisvesting
(Verblijf op de boerderij, pension en cottages)
Tamelijk comfortabel restaurant
Comfortabel restaurant
Zeer comfortabel restaurant
Eerste klas restaurant
Zeer luxueus restaurant
Traditionele Engelse pub die maaltijden serveert
(uitsluitend aanwezig in de Gids Verenigd-
Koninkrijk / Ierland)
Tapasbar (uitsluitend aanwezig in de Gids
Spanje / Portugal)
BIB Fijnproever en Hotel
De kleur rood duidt de bijzonder aangename zaken aan. Dit kan worden verklaard door de aard van het
gebouw, de originaliteit van het decor, het oord, de ontvangst of de aangeboden diensten.
10.2.2.3. DE AANGENAAMSTE ADRESSEN
10.2.2.2. DE BIB: DE BESTE ADRESSEN VOOR EEN LAGE PRIJS
56
Een zeer goede tafel in haar categorie
Een uitstekende tafel, een omweg waard
Een van de beste tafels, de reis waard
Verzorgde maaltijden voor een redelijke prijs
Goede overnachtingen voor een lage prijs
Tamelijk comfortabel en aangenaam hotel
Comfortabel en aangenaam hotel
Zeer comfortabel en aangenaam hotel
Eerste klas en aangenaam hotel
Zeer luxueus en aangenaam hotel
Andere geselecteerde gastenverblijven
Aangename hotels – Simpel maar toereikend
Tamelijk comfortabel en aangenaam
restaurant
Comfortabel en aangenaam restaurant
Zeer comfortabel en aangenaam restaurant
Eerste klas en aangenaam restaurant
Zeer luxueus en aangenaam restaurant
Traditionele en aangename Engelse pub die
maaltijden serveert
Aangename Tapasbar