Operation Manual

UNO
X
R
encanalizados hacia el exterior o condensados
a través de la pertinente campana condensante
disponible como accesorio (sólo en los hornos
dotados del panel de mando eléctronico
DYNAMIC).
II. INSTRUCCIONES PARA
LA UTILIZACION
ATENCION:
Los aparatos no deben limpiarse con un chorro de
agua.
No lavar el interior de la cámara de cocción con
ácidos o productos agresivos, solamente con agua
y jabón.
Los aparatos están destinados especificamente
al uso profesional, debiendo ser utilizados por
personal calificado.
1. INSTRUCIONES PARA EL USUARIO
ATENCION:
Leer atentamente el presente libreto, el cual
contiene importantes indicaciones, referentes a
la seguridad de la instalación, al uso y al
mantenimiento.
Conservar cuidadosamente este libreto para
posteriores consultas de los operadores.
Para eventuales reparaciones acudir solamente a
un centro de asistencia técnica y exigir recambios
originales.
La falta de cumplimiento respecto a lo indicado
anteriormente, compromete la seguridad del
aparato
y la garantia decae.
2. NOTAS PARA EL MODO DE EMPLEO
Premisa:
El aparato debe ser destinado solamente al uso
para el cual ha estado expresamente concebido.
Los hornos han sido proyectados para la cocción al
horno de alimentos como se indica abajo.
Otra utilización se considera inadecuada.
El horno permite una temperatura de trabajo
comprendida entre los valores de 0-260 °C.
Los aparatos pueden ser utilizados para los
siguentes usos:
- para la cocción de todos los productos
de pasteleria y pan, sean frescos o
congelados;
- para la cocción de todos los productos de
gastronomía, sean frescos o congelados;
- para el acondicionamiento de alimentos
refrigerados y congelados;
- para la cocción de carnes, pescados y
verduras.
Al colocar los alimentos en la cámara de cocción,
mantener una separación de almenos 20
mm entre una bandeja y otra para permitir la
circulación del aire caliente.
Evitar de efectuar la salazón de los alimentos dentro
la cámara de cocción.
3. PANEL DE MANDO ELECTRONICO
En base al tipo de horno utilizado puede
encontrarse con uno de los siguientes paneles de
mando: panel de mando Classic o panel de
mando Dynamic.
MODELO
HORNO
TIPO DE PANEL DE
MANDO
XF100-TG
Classic
XF100-GR
Classic
XF110-TG
Classic
XF110-GR
Classic
XF130-TG
Classic
XF130-GR
Classic
XF135-TG
Dynamic
XF138-TG
Dynamic
XF180
Classic
XF185
Dynamic
XF188
Dynamic
XF190
Classic
XF195
Dynamic
XF103
Manual
XF113
Manual
XF133
Manual
3.1 DESCRIPCION Y UTILIZACION DEL PANEL DE
MANDO Classic
El panel puede funcionar tanto en modalidad
manual como en modalidad programada.
Para cada cocción (sea modalidad manual como
programada) se pueden programar tiempo y
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