Operation Manual

UNO
X
R
Rauchablassen ausgestattet, welcher an der
Rückseite des Öfen installiert wird. Während des
Kochens, wird ein warmes und feuchtes Rauchen
aus dem Kamin abgelassen (die Temperatur
und die Feuchtigkeit des Ofens hängen von den
Kochparameter und von der Art der eingeführten
Produkte innerhalb des Ofens ab.)
Das Rauchen wird außerhalb des Raums, in dem
der Ofen installiert ist, abgelassen; oder es wird
mittels einer Abzugshaube, die als Zubehörteil
geliefert wird, nach außen abgelassen (nur in
den Ofens mit dem Dynamic Kontroll-Panell ).
II. HINWEISE FÜR DEN
BENUTZER
ACHTUNG:
Dies Gerät ist nicht für die Reinigung mit einem
Dampfstrahler geeignet.
Reinigen Sie die Backkammer mit Wasser und
Spülmittel, bitte benutzen Sie keine aggressiven
Reinigungsmittel oder Säuren.
Das Gerät ist speziell entwickelt für die gewerbliche
Nutzung in Großküchen, Bäckereien, und muss von
qualifiziertem Personal bedient werden.
1. HINWEISE FÜR DEN BENUTZER
ACHTUNG :
lesen Sie diese Betriebsanleitung vollständig
durch, es enthält wichtige Hinweise zur richtigen
Installation, Betrieb, Wartung.
Halten Sie dieses Buch zur Verfügung, für andere
Benutzer.
Für etwaige Reparaturen rufen Sie nur den vom
Werk autorisierten Kundendienst an und Verwenden
Sie nur Original Ersatzteile für das Gerät.
All diese Hinweise gewährleisten den sicheren
Gebrauch des Gerätes und die Garantie wird nicht
mehr gültig sein.
2. ANWEISUNGEN FÜR DEN BETRIEB
Vorwort:
Das Gerät darf nur für den Verwendungszweck für
den es konstruiert wurde, benutzt werden.
Der Verwendungszweck für die Geräte das Backen
und wie weiter unten angegeben.
Für eine andere Nutzung ist das Gerät ungeeignet.
Der Ofen erlaubt Betriebstemperaturen von 0 -
260°C.
Das Gerät kann wie folgt benutzt werden:
- alle Brot und Backwarenprodukte, frisch
oder gefroren
- Kochen von allen Gastronomieprodukten,
frisch oder gefroren
- regenerieren von gekühlten oder gefrorenen
Speisen
- in den Geräten mit Dampfproduktion,
kochen von Gemüse, Kartoffeln, Fisch und
Fleisch.
Wenn Sie die Lebensmittel in die Backkammer
einführen, lassen Sie einen Zwischenraum von
mindestens 20 mm zwischen den Blechen um
eine ausreichende Luftzirkulation der Heißluft zu
gewährleisten.
Führen Sie kein Salz in die Speisen in der
Backkammer ein.
3. ELEKTRONISCHER BEDIENUNG
Auf Grund vom Model des Ofens, haben wir 2
verschiedene Kontroll- Panelle: CLASSIC Kontroll-
Panell und DYNAMIC Kontroll- Panell.
OFENSMODEL
FORMEN VON
KONTROLL- PANELLE
XF100-TG
Classic
XF100-GR
Classic
XF110-TG
Classic
XF110-GR
Classic
XF130-TG
Classic
XF130-GR
Classic
XF135-TG
Dynamic
XF138-TG
Dynamic
XF180
Classic
XF185
Dynamic
XF188
Dynamic
XF190
Classic
XF195
Dynamic
XF103
Manual
XF113
Manual
XF133
Manual
XF183
Manual
XF193
Manual
DEUTSCH
DEUTSCH
6