Operation Manual
4
NEDERLANDS NEDERLANDS
R
Bediening van het bedieningspaneel
Handmatige bediening
Bereidingsparameters selecteren
De volgende parameters kunnen bij elke stap worden
ingesteld:
Bereidingstijd of kerntemperatuur (deze twee parameters
sluiten elkaar uit): als de bereidingstijd is ingesteld, is de
kerntemperatuur automatisch niet meer instelbaar (en vice
versa); de oventemperatuur of in plaats daarvan
Delta T (Delta T is alleen mogelijk als de kerntemperatuur
is ingesteld);
CLIMA LUX (indien nodig) om het vochtverwijderings-
percentage (DRY.Maxi™) of het stoomvrijgavepercentage
(STEAM.Maxi™) in te stellen;
Gebruik de
knop om van de ene parameter naar de
andere te gaan; de actieve parameter wordt weergegeven
door een van de vijf oplichtende symbolen.
Daarnaast is het mogelijk de snelheid van de luchtstroom
in de ovenruimte (drie continue snelheden en drie semistati-
sche bedrijfsmodi) te selecteren. Druk op de
knop om de
snelheid van de luchtstroom in te stellen; de actieve snelheid
wordt weergegeven op display 4.
N.B.
Een volledige bereidingscyclus betekent niet automatisch dat
alle vier de stappen uitgevoerd moeten worden.
Alleen de gewenste stappen moeten worden ingesteld.
Dit beïnvloedt de prestaties van de oven niet.
De bereidingstijd of kerntemperatuur instellen
De parameters ‘bereidingstijd’ en ‘kerntemperatuur’ bepa-
len de duur van elke bereidingsstap. In het algemeen geldt
dat hoe meer voedsel er in de oven wordt geplaatst, des te
langer het bereidingsproces moet duren en vice versa.
In plaats van de bereidingstijd kan ook een waarde voor
de kerntemperatuursonde worden ingesteld. Zodra deze
waarde is bereikt, begint de volgende bereidingsstap of ein-
digt, indien ingesteld, het bereidingsprogramma. In dit ge-
val wordt de bereidingstijd automatisch aangepast aan de
hoeveelheid voedsel die in de ovenruimte wordt geplaatst.
Als de bereidingstijd korter is dan vereist - of de kerntempe-
ratuur te laag is -, wordt het voedsel niet goed gaar.
Als de bereidingstijd langer is dan vereist - of de kerntem-
peratuur te hoog is -, droogt het voedsel uit en brandt de
buitenzijde aan.
Digitaal ChefTouch en BakerTouch-bedieningspaneel
Bediening van het bedieningspaneel
Het “ChefTouch” “BakerTouch”-bedieningspaneel wordt bediend door het toetsenblok op het scherm met uw vinger aan te
raken (gebruik geen voorwerpen zoals vorken en messen). Op deze manier kunnen de functies geactiveerd en de waarden
naar wens worden ingesteld.
Dankzij deze technologie kan het bedieningspaneel bovendien snel en gemakkelijk gereinigd worden, is een optimale
betrouwbaarheid en duurzaamheid gewaarborgd.
Overzicht van het bedieningspaneel:
display 1 display 2 display 3 display 4 display 5 display 6
Het apparaat in/uitschakelen
Als de oven op het elektriciteitsnet is aangesloten, wordt het bedieningspaneel automatisch ingeschakeld.
Na vijftien minuten gaat het apparaat in de stand-bymodus als er in deze tijdsperiode niet op een van de knoppen is
gedrukt en als geen van de apparaten die op het elektronische bedieningspaneel is aangesloten (ovens, snelkoeler, warm-
houdkast) in gebruik zijn; alleen het
LED-lampje blijft branden. Druk eenvoudigweg op de
knop om het elektronische
bedieningspaneel opnieuw te activeren.
Als het elektronische bedieningspaneel is ingeschakeld, moet de
knop gedurende zes seconden ingedrukt worden
gehouden om de stand-bymodus te activeren; druk nogmaals op de
knop om het paneel opnieuw te activeren.
ChefTop
™
BakerTop
™