Instruction manual

3.4 LOGICA DE FUNCIONAMIENTO DE LAS LUCES
DE LA CAMARA
Las luces normalmente permanecen apagadas; se encien-
den por 1 minuto cuando se presiona un pulsante cual-
quiera y luego se apagan. Para reactivarlas es suficiente
presionar un pulsante cualquiera.
3.5 FUNCIONAMIENTO MANUAL
Cada cocción puede estar compuesta por 4 fases.
Para pasar de una fase a otra se debe tocar el pulsante
y la fase activa se visualiza a través del led encendido.
Para cada fase el usuario puede programar los siguientes
parámetros:
tiempo o en alternativa temperatura al corazón
temperatura en la cámara o, en alternativa, Delta T (dis-
ponible solo si se programa la temperatura al corazón)
clima en el interior de la cámara de cocción (STEAM.
Maxi / DRY.Maxi)
Para pasar de un parámetro a otro se utiliza el pulsante .
El parámetro activo se visualiza mediante uno de los cin-
co iconos luminosos
SELECT
T
TIME
CORE
TEMPERATURE
CAVITY
TEMPERATURE
DELTA T
CLIMA
LUX
CLIMA LUX
Tiempo
temperatura al
corazón
temperatura en
camara
Delta T CLIMA
LUX
El parámetro tiempo y temperatura al corazón son mu-
tuamente excluyentes: si se programa el tiempo, el pará-
metro temperatura al corazón se saltea, si se programa la
temperatura al corazón el parámetro tiempo se saltea.
El parámetro temperatura en la cámara y Delta T son
•
•
•
mutuamente excluyentes: si se programa la temperatura
en la cámara el parámetro Delta T se saltea, si se programa el
Delta T el parámetro temperatura en la cámara se saltea.
Es necesario programar el parámetro tiempo o el pará-
metro temperatura al corazón: si ninguno de tales pará-
metros se programa el control no permite programar los pará-
metros sucesivos (temperatura en la cámara, Delta T, Clima)
Programación del tiempo
El tiempo se visualiza mediante el display 1 en horas.mi-
nutos y se programa mediante los pulsantes .
Cuando en el display aparece la escritura “INF” el hor-
no funciona hasta que no es detenido manualmente por
el usuario. Cuando en los step o fases de cocción 2,3
o 4, se selecciona la función HOLD “HLD” las turbinas
funcionan solo cuando las resistencias están encendidas.
Con cada funcionamiento de las turbinas se invierte el
sentido de rotación.
STEP 1
0h 00' 9h 59'
inF
Programación de la temperatura en
el corazón
La temperatura en el corazón se visualiza mediante el di-
splay 1 y se programa mediante los pulsantes .
Cuando en el corazón se alcanza la temperatura progra-
mada, la fase de cocción se considera concluída y se pasa
a la fase de cocción sucesiva (si se ha programado).
Está disponible el kit de sondas al corazón externas
XC240 para poder conectar una ulterior sonda al co-
razón de dimensiones reducidas, adecuada para cocer al
vacío y para cocer productos de tamaño pequeño.
0°C 100°C
UNO
R
4
ESPAÑOL