Specifications

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GOFRES DULCES
Gofres de Bruselas
150 g de mantequilla, 5 cs de azúcar, 2 huevos,
1 sobre de azúcar de vainilla, aprox. 375 ml de
leche, 375 g de harina, 1 ct de levadura quí-
mica
Si en lugar de leche se usa agua, los gofres
salen especialmente crujientes. Bata la mante-
quilla, el azúcar, los huevos y el azúcar de vainil-
la hasta que se forme espuma. Añada la leche,
la harina y la levadura química y mezcle hasta
formar una masa plana.
Gofres de levadura sencillos
150 g de mantequilla blanda, 4 huevos, 350 ml
de leche tibia, 1 cs de azúcar, 1 sobre de azú-
car de vainilla, 250 g de harina, 1 sobre de le-
vadura seca
Mezcle bien la harina y la levadura. Agregue los
demás ingredientes y elabore una masa plana.
Deje que la masa suba durante 20-30 min., que
se cueza a continuación.
Gofres de quark
150 g de queso quark desnatado, 4 huevos,
100 g de mantequilla blanda, 4 cs de azúcar,
1 sobre de azúcar de vainilla, 200 g de harina,
150 ml de leche
Mezcle el queso quark desnatado con la mante-
quilla blanda, los huevos, el azúcar y el azúcar
de vainilla hasta formar una espuma. Entremez-
cle la harina y la leche con la masa hasta ela-
borar una masa fina.
GOFRES SUSTANCIOSOS
Gofres de queso
120 g de mantequilla blanda o margarina, 3 ye-
mas de huevo, 5 cs de leche condensada, 1/8
l de leche, ½ ct de sal, 1 pizca de azúcar, 75
de emmental rallado, 200 g de harina fina o in-
tegral, 3 claras batidas a punto de nieve, 1 ce-
bolla rallada
Mezcle la mantequilla con las yemas de huevo
hasta formar una espuma, entremezcle la leche,
el azúcar, la sal y el queso con la harina. In-
corpore la clara batida. La cebolla rallada in-
corpórela justo antes de la cocción, ya que en
caso contrario la masa quedará amarga. Eventu-
almente, agregue 1 cs de perejil finamente pi-
cado.
Gofres de zanahorias
150 g de mantequilla blanda, 2 cs de azúcar,
4 huevos, 100 g de zanahorias finamente ralla-
das, 1 pizca de canela, 1 pellizco de sal, 250 g
de harina
Mezcle todos los ingredientes para formar una
masa plana. En lugar de zanahorias también son
adecuados los calabacines.
tanta fuerza. Al girarlo conseguirá un tono dorado en ambos lados (gire el aparato unos 180° para
que la parte inferior quede hacia arriba).
GOFRES PARA ALÉRGICOS AL GLUTEN
¡El molde para hacer gofres debería estar bien engrasado!
Gofres de maíz
3 huevos, 50 g de mantequilla blanda, 3 cs de
miel, 1 cs de sirope de arce, 150 ml de leche,
200 g de harina de maíz, 100 g de almendras
fileteadas