User manual




15
Pečenje
Gretje
“ON/OFF“
35 40
  70 50 55 60
Ohranjanje temperature
Gretje
“ON/OFF“
60 60
 60 60
REST
20
60 60
11.VPRAŠANJAINODGOVORIOUPORABIAPARATAZAPEKOKRUHA

Popečenjusekruhprimenapekač.
Kruhpribližno10minut pustite,daseohladi.Pekačobrnitenaglavo–čejepotrebno
rahlozanihajterezilo(napriklopugnetilnika)naspodnjistranipekača.Prednovstavite
rezilo gnetilnika,  odprtino zapolnite z margarino odporno na vročino in se tako
izognite, da testo pride med rezilo za gnetenje in vodilo in se tam zapeče. Pred
začetkompečenjanagnetilkonanesitemaloolja.
Čenameravatevpekačudelatidžem,vampriporočamonakupšeenegapekačainga
uporabljate samo za izdelovanje džema.Če v pekaču pripravljate džem in nato isti
pekačuporabitešezapekokruha,selahkokruhprimenapekač.

Kakoselahkoizognemoluknjiodgnetilkevkruhu?
Predzadnjofazovzhajanja,lahkognetilkospomokanimiprstiodstranite(nazaslonu
spremljajtečasovnipostopekpečenja).
Četeganeželitestoriti,popečenjuuporabitenabodaloskavljem.Česteprevidni,se
lahkoizognetenastankuvečjihlukenj.

Testoprekipiprekopekača.
Do tega lahko prideče uporabljate pšenično moko, ker vsebuje več glutena  in zato
boljvzhaja. Vtakemprimeru zmanjšajtekoličinomoke inprilagodite ostalekoličine.
Kruh bo imel še vedno želeni volumen. Dodajte 1 jedilno žlico tekočega masla ali
margarine.

Kruhvzhaja,vendarpadevfazipečenja.
Če v kruhu nastane “kanal“ v oblikičrke “V“, v moki manjka gluten, kar pomeni da
mokavsebujepremalobeljakovin(dotega pridevdeževnempoletju) alipajemoka
vlažna.
Pomoč:
• Navsakih500gmoke,le‐tejdodajte1jedilnožlicopšeničnegaglutena.
• Uporabitekrajšiprogram–naprimer“SCHNELL“ali“ULTRA‐SCHNELL“.
Čekruhnasredinipotonekotlijak,jemogoče:
• dajetemperaturavodeprevisoka,
• dasteuporabiliprevečvode,
• damokimanjkagluten.
