Operation Manual

Das folgende Rezept ist für den werksseitig pro-
grammierten Ablauf im Eigenprogramm vorgese-
hen.
Das folgende Rezept wurde von uns erfolgreich
getestet.
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N
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Gewicht ca. 700 g
Eier 1
Quark 20% 125 g
Rum 2 ½ EL
Bittermandelöl 2 Tropfen
Zitrone, Saft und abgeriebene
Schale von
½ Zitrone
Butter flüssig 90 g
Mehl Type 405 250 g
Rosinen 60 g
Mandeln gemahlen 60 g
Haselnüsse gemahlen 60 g
Zitronat 20 g
Backpulver ¾ Pckg.
Salz 2 Prisen
Vanillezucker ½ Pckg.
Zucker 100 g
Eigenprogramm: Kneten 1 = 15 Minuten
Kneten 2 = 5 Minuten
Gehen Sie wie folgt vor:
• Mit der Taste Programmabschnitt die Ab-
schnitte:
• KNEAD 1 auf
15
• KNEAD 2 auf
5
• RISE I - RISEIII auf OFF
• BAKE auf
OFF
• KEEP WARM auf
OFF einstellen.
• Nach dem Kneten den Teig dem Behälter ent-
nehmen und daraus einen Stollen formen. Im
Backofen bei 180°C, im Heißluftofen bei 160°
C backen.
K
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B
B
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T
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TIP: Dieses Brot schmeckt besonders gut, wenn
Sie 1½ EL Kümmel beifügen.
Brotgewicht, ca: 680 g
Wasser 250 ml
Mehl Type 1050 500 g
Butter 20 g
Salz 1 TL
Trockenhefe ¾ Pckg.
Eigenprogramm: Grundeinstellung
Der Programmablauf entspricht der Grundeinstellung. Sollte aus vorherigen Backabläufen noch Ihr Eigenpro-
gramm eingespeichert sein, dann stellen Sie die Grundeinstellung wieder her, wie dies auf der vorherigen
Seite beschrieben ist. Das Programm muss 3:10 anzeigen.
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