Operation Manual

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P
P
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G
G
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R
A
A
M
M
M
M
E
E
S
S
1
2
3 4 5
BASIS WEISSBROT VOLLKORN SCHNELL HEFEKUCHEN
BASE PAIN BLANC COMPLET RAPIDE GATEAU
Poids de pain/
échelon
ST. I ST. II ST. I ST. II ST. I ST. II ST.I ST.II
Décalage • • • • • • • • •
Croûte • • • • • • • • •
Signale acousti-
que pour ajouter
des ingrédients
• • • • • • • •
Temps total
2:53 3:00 3:40 3:50 3:32 3:40 1:40 2:50 2:55
Moteur:
I/0
1s/1s
2 2 2 2 2 2 2 2 2
Moteur I/0
29 s/1s 4 4 4 4 4 4 4 4
1. pétrissage
(Chauffage I/0)
Pétrir
3 4 10 12 3 4 5 4 4
1.
Levée
Chauffage
I/0
5 s / 25 s
sans pétrir
20 20 40 40 25 25 5 5 5
5
Moteur:
I/0
29s/1s
5 5 2 2
5
Ajouter
ingréd.
Display:
2:53
5
Ajouter
ingréd.
Display:
3:00
Pétrir sans
arrêt
4
Ajouter
ingréd.
Display:
2:15
5
Ajouter
ingréd.
Display:
2:20
12
Ajouter
ingréd.
Display:
2:30
15
Ajouter
ingréd.
Display:
2:35
8
10 8
10
Ajouter
ingréd.
Display:
2:25
10
Ajouter
ingréd.
Display:
2:30
Moteur:
I/0
29s/1s
5
5
5
5
5
5
10
10
2. pétrissage
(chauffage
I/0)
chauffage
I/0
5 s / 25 s
20 20
20 20 20 20 20 20
lissage de
pâte
I/0
0,5s/4,5s
0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5
2.
Levée
Chauffage
I/0
5 s / 25 s
4,5 4,5
9,5 9,5 14,5 14,5 9,5 9,5
3. Levée
chauffage
I/0
5 s / 25 s
sans pétrir
45
45
50
50
70
70
55
55
Cuisson
chauffage
I/0
5 s / 25 S
60 65 65 70 55 60 80 50 55
Maint. chaud
à 72°C
chauffage
I/0
60 60 60 60 60 60 60 60 60
78