User manual

152
CHLEBY Z MIESZANEK DO PIECZENIA
Margaryna / masło 15 g 30 g 30 g 50 g
Sól ¾ łyżeczki 1 ½ łyżeczki 1 ½ łyżeczki 2 łyżeczki
cukier ¾ łyżeczki 1 ½ łyżeczki 1 ½ łyżeczki 2 łyżeczki
Mąka, typ 1050 300 g 600 g 650 g 1000 g
Suche drożdże ½ pacz. 1 pacz. 1 pacz. 1 ½ pacz.
Program: BASIS (BAZA)
FRANCUSKI BIAŁY CHLEB
Podwójna forma Duża forma
1 mały chleb 2 małe chleby Stufe I Stufe II
Składniki na chleb o wadze, ok. 400 g 2 x 400 g 1280 g 1750 g
woda 250 ml 500 ml 550 ml 750 ml
sól ¾ łyżeczki 1 ½ łyżeczki 1 ½ łyżeczki 2 łyżeczki
Olej roślinny ½ łyżki 1 ½ łyżki 1 ½ łyżki 2 łyżki
Mąka, typ 405 250 g 500 g 700 g 1050 g
Mąka z twardej pszenicy 50 g 100 g 100 g 150 g
cukier ¾ łyżeczki 1 ½ łyżeczki 1 ½ łyżeczki 2 łyżeczki
Suche drożdże ½ pacz. 1 pacz. 1 pacz. 1 ½ pacz.
Program: SCHNELL (SZYBKI)
WŁOSKI BIAŁY CHLEB CIABATTA
Podwójna forma Duża forma
1 mały chleb 2 małe chleby Stufe I Stufe II
Składniki na chleb o wadze, ok. 400 g 2 x 400 g 1300 g 1820 g
woda 250 ml 500 ml 550 ml 750 ml
sól ½ łyżeczki 1 łyżeczka 1 ½ łyżeczki 2 łyżeczki
Olej roślinny ½ łyżki 1 łyżka 1 ½ łyżki 2 łyżki
cukier ½ łyżeczki 1 łyżeczka 1 ½ łyżeczki 2 łyżeczki
Mąka, typ 405 250 g 500 g 650 g 950 g
Grysik kukurydziany 50 g 100 g 150 g 200 g
Suche drożdże ½ pacz. 1 pacz. 1 pacz. 1 ½ pacz.
Program: SCHNELL (SZYBKI)
100 % CHLEB PEŁNOZIARNISTY
Podwójna forma Duża forma
1 mały chleb 2 małe chleby Stufe I Stufe II
Składniki na chleb o wadze, ok. 500 g 2 x 500 g 1140 g 1730 g
woda 175 ml 350 ml 500 ml 700 ml
sól ½ łyżeczki 1 łyżeczka 1 ½ łyżeczki 1 łyżka
miód ½ łyżeczki 1 łyżeczka 2 łyżeczki 1 łyżka
Mąka pszenna pełne ziarno 270 g 540 g 760 g 1080 g
Suche drożdże ½ pacz. ¾ pacz. 1 pacz. 2 pacz.
Program: BASIS + VOLLKORN ( BAZA i PEŁNE ZIARNO)
Użycie nowoczesnej mieszanki do pieczenia jest więcej niż łatwe,
ponieważ konieczne drożdże są już zawarte w wielu mieszankach
do pieczenia. Tylko na początku muszą Państwo poświęcić kilka
minut:
 łączyć urządzenie
 nalać płyn (ok. 300ml na 500g mieszanki do pieczenia,
bądź 180ml na 1 małą foremkę)
 dodać odpowiednią ilość mieszanki do pieczenia (maks.
300g na 1 małą foremkę)
 ewentualnie dodać suche drożdże (jeżeli nie są zawarte w
mieszance do pieczenia) 1 mała łyżka do odmierzania
UNOLD odmierza 2,5g suchych drożdży
 wybrać program
 nacisnąć START
 całą resztą zajmie się dla Państwa piekarnik BACKMEISTER.